{"title":"Toppling Goliath Brewing Co.","description":"\u003cp\u003eToppling Goliath Brewing Co. vient de Decorah, dans l'Iowa, et a été fondée en 2009 par Clark et Barbara Lewey. La brasserie est connue dans le monde entier pour ses IPA et ses barrel aged stouts. Chez Hoptimaal, vous trouvez le côté houblonné : King Sue et Double Dry Hop King Sue, tous deux très bien notés sur Untappd.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eDu brassage maison à Decorah, dans l'Iowa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eClark et Barbara Lewey ont fondé Toppling Goliath Brewing Company en 2009 à Decorah, dans l'Iowa. Selon la brasserie, cela faisait suite à un grand succès en brassage maison. En moins de dix ans, Toppling Goliath est devenue un nom connu dans le monde entier pour ses IPA et ses barrel aged stouts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa brasserie distribue aujourd'hui dans 30 États américains et brasse plus de 40 bières qui tournent au fil de l'année. À Decorah même, Toppling Goliath a une taproom avec cuisine, où l'on peut déjeuner et dîner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIPA houblonnées et barrel aged stouts\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe cœur de l'assortiment est double : les IPA et les barrel aged stouts. Kentucky Brunch Brand Stout en est un exemple pour la seconde catégorie. Il y a aussi les variantes de la série Sue. Selon The Gazette, la brasserie a remporté en 2023 quatre médailles d'or, la plupart avec des bières de la série Sue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2021, Toppling Goliath a été sacrée Grand National Champion de l'US Beer Open, et Beer Advocate a nommé la brasserie numéro 2 mondiale. En 2025, la brasserie a collaboré avec Vesterheim sur un barrel aged stout aux notes de caramel, vanille, cannelle et bourbon, à l'occasion des 200 ans de présence norvégienne en Amérique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eToppling Goliath chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, vous trouvez des IPA de Toppling Goliath : King Sue et Double Dry Hop King Sue, tous deux très bien notés sur Untappd. Elles sont en 47,3 cl et titrent entre 7,8 et 8,2 % d'alcool. Le stock change régulièrement, consultez donc la page de la brasserie pour connaître la situation actuelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuvez des bières houblonnées comme celles-ci le plus fraîches possible et fraîches, pas glacées, pour que le houblon s'exprime bien. C'est particulièrement vrai pour la Double Dry Hop. Si vous croisez un barrel aged stout de la brasserie, prenez votre temps et buvez-le plus lentement et un peu plus chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Toppling Goliath ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eToppling Goliath Brewing Co. est installée à Decorah, dans l'Iowa, aux États-Unis. Clark et Barbara Lewey ont fondé la brasserie en 2009.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière brasse Toppling Goliath ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSelon son propre site, Toppling Goliath est surtout connue pour ses IPA et ses barrel aged stouts. Plus de 40 bières tournent au fil de l'année. Chez Hoptimaal, il s'agit d'IPA comme King Sue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment boire au mieux une IPA de Toppling Goliath ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe plus fraîche possible et fraîche, pas glacée. Le houblon et l'arôme s'expriment alors au mieux, surtout avec une version Double Dry Hop.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"toppling-goliath-brewing-co-king-sue","title":"Toppling Goliath King Sue","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eKing Sue est la version Double IPA de la célèbre gamme Pseudo Sue de Toppling Goliath, brassée par l'une des brasseries les plus primées au monde. Avec 8,2 % d'alcool, cette bière tient sa place sur le marché des Double IPA très houblonnées de l'Iowa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant que Double IPA, attendez-vous à un caractère houblonné affirmé et à une bouche ample et onctueuse, portée par les 8,2 % ABV. La finale est chaude et persistante, typique du genre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eToppling Goliath Brewing Co. a été fondée en 2009 par Clark et Barbara Lewey à Decorah, Iowa, et est devenue un nom respecté dans le monde entier grâce à ses IPA très houblonnées et à ses stouts barrel-aged recherchés comme la Kentucky Brunch Brand Stout.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Toppling Goliath Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58906018873689,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0309_processed.png?v=1787226678"},{"product_id":"toppling-goliath-brewing-co-double-dry-hop-king-sue","title":"Toppling Goliath Double Dry Hop King Sue","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDouble Dry Hop King Sue est la version plus intense de la célèbre King Sue Double IPA de Toppling Goliath, dans laquelle le houblonnage est répété une seconde fois pendant le brassage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce au double dry hopping, cette bière développe un arôme de houblon marqué, tandis que l'amertume reste en retrait. La bouche est ample et la finale relativement douce pour une DIPA de 7,8 %.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eToppling Goliath Brewing Co. a débuté en 2009 comme projet de brassage maison de Clark et Barbara Lewey à Decorah, Iowa, et est devenue l'une des brasseries américaines les plus connues pour ses IPA et ses stouts barrel-aged.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Toppling Goliath Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58906018906457,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0310_processed.png?v=1787226678"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/toppling-goliath-brewing-co.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}