{"title":"Porter","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Porter è una birra da marrone scuro a quasi nera, nata a Londra nei primi anni Venti del Settecento. La versione inglese sa di pane tostato, caramello e cioccolato delicato, quella americana è più decisamente tostata e più amara. La Baltic Porter è forte e morbida, e di solito si produce con lievito lager.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe Porter stai cercando?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnglish o Brown Porter\u003c\/strong\u003e: di medio corpo e misurata, con pane, biscotto e tostato, cioccolato delicato e spesso caramello o toffee. Secondo il BJCP 4,0–5,4%, con un finale da piuttosto secco a leggermente dolce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmerican o Robust Porter\u003c\/strong\u003e: più forte e più amara, più tostata e a volte decisamente luppolata, con note resinose, terrose o floreali. Secondo il BJCP 4,8–6,5%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaltic Porter\u003c\/strong\u003e: maltata, con prugna, uvetta, caramello e liquirizia, e secondo il BJCP di solito 7–8,5%. L'alcol è nascosto fin troppo bene. Approfondisci nella \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/pages\/bierschool\/baltische-porter\"\u003eScuola della birra sulla Baltic Porter\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImperial Porter\u003c\/strong\u003e: una Porter americana, nera, di 7–12% (Brewers Association), dal corpo pieno e con note di cacao e caramello.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePiù nera e più tostata: \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/stout-bier\"\u003ebirre Stout\u003c\/a\u003e. Ancora più impegnativa: \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/imperial-stout\"\u003eImperial Stout\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePorter o Stout?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn origine la Stout era semplicemente una Porter più forte: 'stout' significava 'forte'. Da Whitbread, a Londra, nel 1805 e nel 1844 Porter e Stout si producevano con (quasi) le stesse materie prime; la differenza stava nella quantità d'acqua, e quindi nella gradazione. Oggi le guide agli stili tracciano una linea, Porter marrone e Stout nera, ma in pratica si sovrappongono in gran parte. La Porter inoltre non è una ricetta fissa: con il malto nero (1817), le guerre e le tasse ha cambiato carattere più volte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCosa trovi da Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna selezione piccola e a rotazione. Qui trovi tra gli altri Põhjala e Pühaste dall'Estonia, Samuel Smith dall'Inghilterra, Whiplash dall'Irlanda e Het Platte Harnas dai Paesi Bassi. Se vuoi più scelta tra le birre scure, guarda anche \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/stout-bier\"\u003eStout\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/imperial-stout\"\u003eImperial Stout\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/barrel-aged\"\u003eBarrel Aged\u003c\/a\u003e. Per ogni birra vedi il punteggio Untappd aggiornato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServizio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn buon punto di partenza è 10–13 °C in una pinta inglese. Una Baltic Porter può essere servita un po' più fresca, intorno a 7–10 °C (CraftBeer.com della Brewers Association).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAcquista Porter da Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDa Hoptimaal compri la Porter online o nel nostro negozio in Leeghwater 5 ad Amersfoort. Le ordini singolarmente. Nei giorni feriali, se ordini entro le 15:00, spediamo il giorno stesso. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsiglio: leggi la parola prima di 'porter' sull'etichetta. 'Baltic' indica una Porter forte, di solito 7–8,5% (BJCP), oggi in genere prodotta con lievito lager; 'imperial' secondo la Brewers Association arriva fino al 12%. Senza aggiunte di solito sei intorno al 4–6,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"hop-faq\"\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa Baltic Porter è una lager?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDi solito sì. Secondo il BJCP oggi viene in genere fermentata a freddo con lievito lager e poi lagerizzata, e la Brewers Association la colloca tra gli stili lager europei. In passato era ad alta fermentazione; molti birrifici sono poi passati alla bassa fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Porter è più leggera della Stout?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon necessariamente. Secondo il BJCP una English Porter ha 4,0–5,4%, una Irish Stout 3,8–5%. Una Baltic Porter o una Imperial Porter è anzi più forte di molte Stout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché si chiama Porter?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerché la bevevano i facchini (porters), come scrivevano già i contemporanei nel Settecento. Si trattava soprattutto delle migliaia di uomini che caricavano e scaricavano le navi sul Tamigi e trasportavano merci per Londra. Con la parola olandese 'poorter' il nome non ha nulla a che fare. Approfondisci nella \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/pages\/bierschool\/porter\"\u003eScuola della birra sulla Porter\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"puhaste-patt","title":"Pühaste Patt","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePatt è una porter estone di Pühaste da 6,6% vol e 38 IBU, in cui cioccolato, caramello e caffè danno il tono.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSotto la schiuma vellutata trovi cioccolato fondente, malto caramello e cacao. Note di caffè tostato e un amaro deciso del luppolo tengono a bada la dolcezza del cioccolato. In bocca è setosa e piena, senza diventare pesante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePühaste produce in Estonia. In precedenza Patt veniva prodotta da Lehe Brewery; la vecchia versione era da 6,2% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pühaste Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444591472985,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-950.png?v=1767624250"},{"product_id":"pohjala-oo","title":"Põhjala Öö","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eÖö in estone significa «notte», e questa Imperial Baltic Porter di Põhjala è scura quanto promette il nome. Con 10,5% vol e 60 IBU è fatta per le fredde sere d'inverno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSenti prima zucchero bruciato, poi frutta scura come prugna, uvetta e mirtillo rosso fresco, con sullo sfondo una nota affumicata di malto tostato. La birra è nera come la pece con una schiuma bruna opaca e ha una bocca piena. L'acidità da espresso è addolcita dal toffee caramellato. Man mano che il bicchiere si scalda emergono ribes rosso e cioccolato fondente, con un leggero calore alcolico nel finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePõhjala viene dall'Estonia. Öö è prodotta tra l'altro con malti Munich, Carafa II Special e Special B e luppolata con Magnum e Northern Brewer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56200503329113,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-339.png?v=1758377920"},{"product_id":"whiplash-the-sup","title":"Whiplash The Sup","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhiplash The Sup è una porter di Whiplash che colpisce con aromi scuri e tostati e un corpo cremoso e pieno.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesta porter si distingue per malto tostato, note di cacao e un accenno di caramello. Aspettati una bocca piena con una piacevole amarezza morbida e una sensazione cremosa sulla lingua. Il profumo offre accenti di caffè e cioccolato che invitano a ogni sorso. Il finale è dolcemente tostato, con un'amarezza lieve e persistente.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBirrificio Whiplash\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhiplash è il birrificio dietro questa birra. La porter è uno stile classico nel mondo della craft beer e viene spesso apprezzata per il suo carattere tostato e profondo e per il piacevole equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Whiplash","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58114107081049,"sku":null,"price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2034_processed.png?v=1779476611"},{"product_id":"pohjala-velvet-winter","title":"Põhjala Velvet Winter","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eVelvet Winter è la porter di Põhjala con l'8% di alcol, quindi sul lato robusto dello stile. Il nome promette qualcosa di vellutato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe porter poggiano sul malto scuro e a questa gradazione un corpo pieno è la conseguenza naturale. Se vuoi sapere esattamente come si lascia assaggiare questa birra, guarda il profilo di gusto e la riga sul gusto in questa pagina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60051992641881,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-49_processed_6c2c0c8b-6af9-4428-abf8-2fc0a845ef9d.png?v=1792685020"},{"product_id":"pohjala-jouluporter","title":"Põhjala Jõuluporter","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJõuluporter in estone significa porter di Natale e, con il 10% di alcol, è una porter scura che punta chiaramente ai mesi freddi. Una birra invernale dall'Estonia con il peso di un dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA questa gradazione ti aspetti una birra piena e scura, con un corpo pesante e un finale caldo in cui senti l'alcol. La porter poggia tradizionalmente sul malto scuro, quindi è da lì che parte la ricerca del tostato nel bicchiere. Una birra da bere lentamente, non da buttare giù.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60051996705113,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-50_processed_92170b75-71ea-48e8-8e2a-1060cc3d7bc9.png?v=1792685020"},{"product_id":"samuel-smith-taddy-porter","title":"Samuel Smith Taddy Porter","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eTaddy Porter è la porter inglese di Samuel Smith: una birra scura da 5% di alcol per chi ama le note tostate senza il peso di un'alcolicità elevata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome porter, questa birra appartiene a uno stile che gira intorno al malto tostato. Conta su note scure in direzione di caffè e cioccolato fondente, una sensazione in bocca piena ma non pesante e un finale che al 5% resta accessibile. Hai una birra che puoi finire con calma e che mostra la classica porter così come è pensata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Samuel Smith","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60052155957593,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-54_processed.png?v=1792685020"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/birra-porter.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}