{"title":"Brouwerij 't IJ","description":"\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ è a Amsterdam dal 1985, in un ex bagno pubblico accanto a un mulino a vento in legno. Il birrificio è noto per le birre in stile belga, come Zatte, Natte e IJwit. Tra le altre produce una blanche e una bock.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eUn bagno pubblico, un mulino e un musicista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ nasce nel 1985. Il fondatore Kasper Peterson, un musicista olandese autore di qualche hit, aprì il birrificio in un ex bagno pubblico comunale. 't IJ fu così uno dei primi birrifici di Amsterdam a produrre birra in stile belga fatta come si deve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sala di degustazione e una parte della sala cottura sono ancora in quell'edificio, accanto al mulino a cui il birrificio deve il soprannome. È il mulino in legno più alto ancora in piedi nei Paesi Bassi, anche se non appartiene al birrificio. Il nome richiama lo IJ, il fiume a nord del centro. IJ si pronuncia come \"ei\" (uovo in olandese), da cui l'uovo sulle etichette. Lo struzzo nel logo viene da Peterson stesso, che era un fan degli struzzi. Visto che l'animale non aveva un legame diretto con il birrificio, aggiunse il mulino e l'uovo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel 2008 Bart Obertop e Patrick Hendrikse rilevarono il birrificio. Nel 2013 è arrivato un secondo impianto di produzione, a poche centinaia di metri di distanza. Da allora nel vecchio bagno pubblico si produce la birra per il bar del birrificio. Dal 2019 c'è anche una seconda sala di degustazione, nella Blauwe Theehuis al Vondelpark.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGli stili belgi come cuore della gamma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe birre più note di 't IJ vengono dal filone belga. Zatte è una tripel da 8%, Natte una dubbel da 6,5%. Nella gamma fissa ci sono poi IJwit (una birra di frumento), Columbus (una birra ambrata forte da 9%), 't IJ IPA (6,5%) e Blondie (4,8%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon queste birre 't IJ è diventato un nome noto nei Paesi Bassi, e la domanda era abbastanza alta da giustificare un secondo birrificio. Nella sala di degustazione c'è alla spina la maggior parte di ciò che viene prodotto. Con la birra ti servono formaggio o salsiccia. Il formaggio biologico a pasta molle è fatto con il latte di pecore che mangiano le trebbie esauste del processo di produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAcquista 't IJ da Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePensa a blanche e bock, con gradazioni da 0,5 a 6,5%. Su Untappd 't IJ IJbok, 't IJ Sunny Side Up e 't IJ Vrijwit hanno punteggi alti. Ordini per singola birra; ordinando entro le 15:00 nei giorni lavorativi, spediamo lo stesso giorno. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBevi le blanche fresche e ben fredde: così emergono al meglio freschezza e spezie. Con una bock serve un po' più di calma: tirala fuori dal frigo qualche tempo prima di versarla, così la parte maltata e la dolcezza si esprimono meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene Brouwerij 't IJ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ è di Amsterdam. Kasper Peterson ha aperto il birrificio nel 1985 in un ex bagno pubblico comunale, accanto a un mulino a vento in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChe birra produce Brouwerij 't IJ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSoprattutto birre in stile belga, come la tripel Zatte, la dubbel Natte e la birra di frumento IJwit. Producono inoltre Columbus, una IPA e Blondie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché c'è un uovo sulle etichette di 't IJ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn olandese IJ si pronuncia \"ei\", cioè uovo. Lo struzzo originale nel logo non aveva alcun legame con il birrificio, quindi Kasper Peterson aggiunse il mulino e l'uovo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brouwerij-t-ij-vrijwit","title":"Brouwerij 't IJ Vrijwit","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eVrijwit è la blanche di Brouwerij 't IJ con appena lo 0,5% di alcol. Pensata per chi vuole il gusto della IJwit, ma senza l'alcol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimone e semi di coriandolo ne definiscono il carattere: in bocca è una blanche fresca e speziata con un accento agrumato. Con 17 IBU l'amaro resta contenuto, lasciando in primo piano freschezza e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ produce anche la IJwit originale. Vrijwit è la versione di quella stessa blanche con lo 0,5% di alcol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij 't IJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444563849561,"sku":"","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-917.png?v=1767619542"},{"product_id":"brouwerij-t-ij-sunny-side-up","title":"'t IJ Sunny Side Up","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSunny Side Up è la birra bianca del birrificio 't IJ, prodotta con un rinfrescante 4% di alcol: una scelta leggera dal mulino a vento di Amsterdam sulla Funenkade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome ci si aspetta da una birra bianca, ha un colore giallo paglierino torbido e un profumo fresco, leggermente speziato, con il frumento sullo sfondo. Il gusto è morbido e rotondo, con un finale secco e rinfrescante che invita a un altro bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl birrificio 't IJ produce tutte le sue birre in modo biologico in un autentico mulino a vento nell'Amsterdam-Oost, dove le caldaie si vedono dalla sala di degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij 't IJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58826981802329,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0244_processed.png?v=1786631008"},{"product_id":"brouwerij-t-ij-ijbok","title":"'t IJ IJbok","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCon la IJbok, Brouwerij 't IJ porta sul mercato una bok robusta che, con il 6,5% di alcol, è una vera bok da autunno e inverno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAspettati un colore rosso rubino scuro con aromi di malto tostato e un accenno di caramello. In bocca la IJbok è piena e rotonda, con una dolcezza morbida che sfuma in un finale caldo e leggermente amaro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ produce dal 1985 in un ex bagno pubblico accanto al mulino De Gooyer ad Amsterdam, ed è noto per le sue birre biologiche non filtrate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij 't IJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59437690487129,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0585_processed.png?v=1789643334"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/birrificio-t-ij.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}