{"title":"Dois Corvos","description":"\u003cp\u003eDois Corvos è un birrificio indipendente di Marvila, a Lisbona, fondato da Scott Steffens e Susana Cascais. Sono tra i pionieri della birra artigianale in Portogallo e sono noti per le IPA luppolate, l'imperial porter e un grande parco botti con circa 350 barrique di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eCome nasce Dois Corvos a Marvila\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScott Steffens è cresciuto a Seattle ed è andato a vivere a Lisbona, città natale di Susana Cascais, con sua moglie. L'attrezzatura da homebrewer se l'è portata dietro. L'offerta locale era allora fatta soprattutto di Sagres e Super Bock. Nell'ottobre 2013, in piena crisi portoghese, decisero di fondare un'impresa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome viene dallo stemma di Lisbona, dove due corvi proteggono una nave. A Marvila, allora un quartiere di magazzini abbandonati, ristrutturarono da soli un edificio industriale in disuso. Nell'estate 2015 uscì la prima cotta commerciale e a fine anno aprì la taproom, la prima del suo genere in Portogallo. Marvila è ormai conosciuta informalmente come il Lisbon's Beer District.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi partì con un impianto manuale da 800 litri. Nel 2017 divenne da 2000 litri e nel 2019 il birrificio si spostò, sempre a Marvila, nella sede attuale, con una centrifuga e una moderna linea di lattine. Nel 2022 la produzione è arrivata a circa 550.000 litri. Il birrificio è ancora interamente di proprietà familiare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStili, botti e collaborazioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos produce in decine di stili: lager fresche, IPA luppolate, birre scure come stout e barleywine, wild ale e sour, spesso con frutta e spezie. Il frutto dell'Arbutus unedo, il corbezzolo, è tra gli ingredienti locali citati da Scott Steffens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento in botte c'è praticamente fin dall'inizio. Ci sono circa 350 botti di rovere, da vino a rum e whisky, e una birra è stata persino affinata in un'anfora da vino di 120 anni. Nel 2022 sono uscite 48 nuove birre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa linea fissa comprende tra l'altro Creature IPA, Avenida Blonde Ale e Finisterra Imperial Porter, accanto a Metropolitan Pale Ale, Matinée Session IPA e Galáxia Milk Stout. Ci sono poi birre stagionali, esperimenti e collaborazioni con birrifici italiani ed esteri. Nel 2017 Ratebeer ha eletto Dois Corvos miglior birrificio del Portogallo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAcquista Dois Corvos da Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDa noi trovi le birre di Dois Corvos. La gamma è fatta soprattutto di IPA, con una porter e una stout, con gradazioni da 4,5 a 10%. Molto apprezzate su Untappd sono Dois Corvos Miso Schizo, Dois Corvos Weekend, Dois Corvos Creature IPA, Dois Corvos Finisterra e Dois Corvos Matiné Session IPA. Ordini per singola lattina; nei giorni lavorativi, se ordini entro le 15:00, spediamo in giornata. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBevi le IPA il più fresche possibile e fredde, intorno ai 6–8 °C, così il luppolo resta nitido. La Finisterra e le altre scure più imponenti si bevono meglio un po' più calde e con calma, intorno ai 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene Dois Corvos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos viene da Marvila, un quartiere di Lisbona, in Portogallo. Scott Steffens e Susana Cascais hanno fondato il birrificio nel 2013, ed è ancora interamente di proprietà familiare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChe birra fa Dois Corvos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos fa birra in decine di stili, da lager e IPA a stout, barleywine, wild ale e sour. Sono note la Creature IPA e la Finisterra Imperial Porter, e il birrificio ha un ampio programma di birre affinate in botte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa significa il nome Dois Corvos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos in portoghese significa due corvi. Il nome e il logo vengono dallo stemma di Lisbona, dove due corvi proteggono una nave.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dois-corvos-finisterra","title":"Dois Corvos Finisterra","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSapori tostati, scura abbastanza da cambiare il colore dei tuoi vestiti: così Dois Corvos descrive Finisterra, una imperial porter da 8,5% dal Portogallo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSenti soprattutto note tostate, esattamente ciò su cui insiste il birrificio. Con l'8,5% di alcol e 50 IBU è una porter robusta con una netta spina dorsale amara. Una birra da bere a piccoli sorsi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos è un birrificio portoghese. Finisterra era il nome con cui i Romani chiamavano il Portogallo: la fine del mondo conosciuto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54683942617433,"sku":"","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-34-Photoroom_2565367e-c84b-4f49-abfa-82120147a40a.png?v=1749045355"},{"product_id":"dois-corvos-weekend","title":"Dois Corvos Weekend","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWeekend di Dois Corvos porta lo stile New England IPA in Portogallo: una IPA torbida e hazy con il 6,5% di alcol e 28 IBU.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa una New England IPA ti aspetti uno stile morbido, guidato dalla frutta e con poco amaro tagliente, e i 28 IBU rientrano in questo profilo. Con il 6,5% ABV, Weekend si colloca nella fascia media delle IPA. Non ci sono stati forniti dati su aromi e varietà di luppolo specifici, quindi li scopri tu nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos è un birrificio del Portogallo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54683952087385,"sku":"","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-33-Photoroom_3e432190-e4bd-4482-915e-db4f64c6bffa.png?v=1749045379"},{"product_id":"dois-corvos-matine-session-ipa","title":"Dois Corvos Matiné Session IPA","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMatiné Session IPA di Dois Corvos prende l'intensità luppolata di una IPA e la mette in un formato più leggero: 4,5% di alcol, 45 IBU e pensata per berne più di una.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca senti mandarino, frutto della passione e pesca, che arrivano dalla selezione di luppoli. I 45 IBU danno al luppolo fruttato il giusto sostegno, mentre la bassa gradazione la rende accessibile e beverina. È una birra per una lunga serata, non per un solo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos è un birrificio artigianale portoghese e questa Session IPA nasce dai suoi tini in Portogallo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55603564577113,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-154.png?v=1756294712"},{"product_id":"dois-corvos-creature","title":"Dois Corvos Creature IPA","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eCreature IPA è la birra di punta di Dois Corvos di Lisbona. Questa West Coast IPA premiata unisce la potenza di luppolo che Scott Steffens, di Seattle, cercava quando arrivò in Portogallo, con la precisione di un birrificio moderno che gestisce più di 350 botti di rovere.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eSenti subito resina di pino, scorza di pompelmo e un accenno di frutta tropicale. In bocca arriva un amaro luppolato con agrumi e pino, sostenuto da una solida base maltata che regge senza sforzo il 6,3% di alcol. Il finale è secco e amaro, con una leggera resinosità che persiste.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDois Corvos è stato fondato nel 2015 da Susana Cascais e Scott Steffens nel quartiere di Marvila, a Lisbona. Il birrificio è passato da un impianto manuale da 800 litri a una struttura moderna con dieci fermentatori da 6.000 litri, dove il team lancia ogni mese tre o quattro nuove birre oltre alle birre di base come questa Creature IPA.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58390279848281,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-77_processed.png?v=1784724906"},{"product_id":"dois-corvos-miso-schizo","title":"Dois Corvos Miso Schizo","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eUn'Imperial Stout portoghese che porta la pasta di miso nel processo di produzione: un'audace combinazione di umami giapponese e malto tostato. Con il 10% di alcol, una birra complessa e importante che chiede attenzione.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eNel bicchiere si sviluppano aromi di cacao tostato, caffè e sottili note salate. In bocca arrivano malto tostato, cioccolato fondente e una caratteristica profondità umami che bilancia le note dolci. Il corpo è pieno e oleoso, con un finale in cui si incontrano una leggera sapidità e cacao amaro.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDois Corvos di Lisbona è noto per il suo approccio sperimentale nella scena craft portoghese. Un birrificio che osa combinare ingredienti che non ti aspetteresti in un bicchiere di birra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58522352681305,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-32_processed.png?v=1783517885"},{"product_id":"dois-corvos-wild-bock","title":"Dois Corvos Wild Bock","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWild Bock porta uno stile classico tedesco nella firma di Dois Corvos, da Lisbona. Con l'8% vol questa birra si colloca sul lato robusto dello spettro delle Bock.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn una Bock di questa forza tutto ruota attorno al malto: aspettati un corpo pieno, una bocca rotonda e un finale caldo in cui l'alcol si fa sentire. L'aggiunta di «Wild» nel nome incuriosisce; cosa ci sia dietro lo scopri nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60019399262553,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0972_processed.png?v=1792501712"},{"product_id":"dois-corvos-still-life-with-bolo-de-bolacha","title":"Dois Corvos Still Life With Bolo De Bolacha","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eCollab di Dois Corvos con Moersleutel Brewery. Il bolo de bolacha è la torta portoghese di biscotti Maria, caffè e crema al burro. Sta nel nome di questa Stout.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60249718456665,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_1047_processed.png?v=1793192181"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/dois-corvos.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}