{"title":"Doppelbock","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Doppelbock è una lager forte e molto maltata originaria di Monaco, di solito scura e ricca al palato. \"Doppel\" significa doppio, ma non è forte il doppio di una bock. Qui trovi una piccola selezione variabile di doppelbock, soprattutto di birrai olandesi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe doppelbock cerchi?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoppelbock scura\u003c\/strong\u003e: la forma tradizionale. Da rame a marrone scuro, con malto tostato in profondità, a volte caramello, un accenno di cioccolato (mai bruciato o carbonizzato) e frutta scura come prugna o uva scura. Secondo il BJCP di solito 7–10%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoppelbock chiara\u003c\/strong\u003e: da oro intenso ad ambrato chiaro, di origine più recente. Più secca, un po' più luppolata e amara, meno ricca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa vuoi un po' più leggera? Guarda le \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/bock\"\u003ebock e bokbier\u003c\/a\u003e. Maltata con frutta scura, ma ad alta fermentazione e belga: \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/dubbel\"\u003edubbel\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/quadrupel\"\u003equadrupel\u003c\/a\u003e. Un'altra lager scura e forte è la \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/pages\/bierschool\/baltische-porter\"\u003ebaltic porter\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eModello tedesco o interpretazione propria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa doppelbock tedesca si produce con malto pils, Vienna e Monaco, luppolo tedesco e un lievito lager pulito; la decozione è il metodo tradizionale di ammostamento. La legge olandese è più larga. \"Bok\" o \"bock\", e quindi anche \"doppelbock\", può chiamarsi qualsiasi birra con un estratto del mosto originario superiore al 15%, senza requisiti di colore o fermentazione. Una doppelbock di un birraio olandese può quindi essere anche ad alta fermentazione. E un nome in \"-ator\" richiama la tradizione monacense: quando Zacherl, predecessore di Paulaner, si garantì il nome Salvator come marchio, altri birrai scelsero nomi in \"-ator\". L'usanza esiste ancora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCosa trovi da Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSoprattutto doppelbock olandesi, di VAT'33, Rock City, Gooische Bierbrouwerij, Berghoeve, De Kromme Haring, Stadshaven, X-brewing, Gulpener, Frontaal, Walhalla, Muifelbrouwerij ed Eleven. Dal Belgio arriva Van Steenberge, dal Portogallo Dois Corvos. Per ogni birra vedi il punteggio Untappd aggiornato. Se qui non trovi quello che cerchi, dai un'occhiata anche alle \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/bock\"\u003ebock\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome servirla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn buon punto di partenza sono 7–10 °C in un bicchiere a tulipano (CraftBeer.com della Brewers Association). Troppo fredda attenua profumo e gusto: più la birra è forte e scura, meno fredda va servita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAcquista doppelbock da Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDa Hoptimaal acquisti la doppelbock online o nel nostro negozio al Leeghwater 5 ad Amersfoort. Ordini per singola bottiglia o lattina. Ordinata nei giorni lavorativi entro le 15:00, viene spedita lo stesso giorno. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn consiglio: una birra forte, in genere dall'8%, si presta secondo una classificazione di Patrick Dawson (via CraftBeer.com) a essere lasciata maturare. Se la tua doppelbock ha quella gradazione, prendine due: una per ora e una per dopo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"hop-faq\"\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa doppelbock è forte il doppio della bock?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo. Secondo il BJCP una doppelbock ha 7–10% e una bock scura 6,3–7,2%. Per la Brewers Association sono ancora più vicine: 6,3–7,6% per la bock tradizionale, 6,6–7,9% per la doppelbock. \"Doppel\" dice che è più importante, non che è forte il doppio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual è la differenza tra doppelbock e bokbier olandese?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bokbier olandese è soprattutto una birra autunnale, può essere chiaro o scuro e a bassa o alta fermentazione. Una doppelbock, nella tradizione tedesca, è una lager più forte, più ricca e più piena di una bock normale. La legge olandese non fa distinzioni: per entrambe vale un mosto originario superiore al 15%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna doppelbock deve avere un gusto dolce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi percepisce piuttosto dolce, ma secondo il BJCP dipende dal poco luppolo, non da una fermentazione fatta male. Secondo la Brewers Association non deve essere dolce in modo stucchevole. Di più nella \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/pages\/bierschool\/doppelbock\"\u003eScuola della birra sulla doppelbock\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brouwerij-eleven-lombok-bok-2026","title":"Eleven Lombok Bok 2026","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCon il nome Lombok Bok 2026 Brouwerij Eleven strizza l'occhio al quartiere in cui la scena della birra artigianale di Utrecht fiorisce da anni, e porta in tavola una bock robusta per i mesi più freddi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA 8% di alcol puoi aspettarti una birra piena: malto tostato, un accenno di caramello e un finale morbido e caldo tipico dello stile bock. La gradazione più alta dà corpo senza che la birra diventi stucchevolmente dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij Eleven, fondato da Kevin Hageman e Loes van Impelen, produce dal 2017 in un ex edificio industriale di Utrecht ed è noto per le uscite sperimentali accanto alla gamma fissa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij Eleven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59343961882969,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0479_processed.png?v=1788957975"},{"product_id":"muifelbrouwerij-i-spy-double-rye-dubbelbock","title":"Muifelbrouwerij I Spy Double Rye Dubbelbock","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSegale e doppelbock non sono la combinazione più ovvia, ma Muifelbrouwerij fa il salto con questa bock da 8%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa segale nel mosto dà una nota speziata, leggermente piccante, che rompe la classica dolcezza maltata di una doppelbock. Aspettati una presenza più piena e un po' secca in bocca, con un finale al tempo stesso cerealicolo e caldo per la gradazione di 8%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMuifelbrouwerij è nato nel 2002 a Megen (comune di Oss) come birrificio amatoriale ed è cresciuto fino a diventare un birrificio con una propria identità, riconoscibile dal logo ispirato a una facciata tipica di Megen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Muifelbrouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59437225771353,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0562_processed.png?v=1789560232"},{"product_id":"walhalla-brouwerij-heimdall-imperial-rye-bock","title":"WALHALLA HEIMDALL Imperial Rye Bock","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCon la HEIMDALL Imperial Rye Bock Walhalla porta una bock robusta e ricca di segale in formato bottiglia da 330 ml e con una gradazione dell'8,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa segale nel mosto dà una nota speziata e leggermente piccante accanto alle caratteristiche classiche della bock, malto tostato e caramello. In bocca è piena e calda, in linea con l'alta gradazione, con un finale secco e un po' speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWalhalla Brouwerij, fondato nel 2016 ad Amsterdam-Noord, è noto come uno dei principali birrifici di IPA dei Paesi Bassi e con questa Imperial Rye Bock porta nella sua gamma uno stile più robusto, ispirato alla mitologia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WALHALLA Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59437693206873,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0584_processed.png?v=1789643334"},{"product_id":"frontaal-brewing-co-drop-bock","title":"Frontaal Drop Bock","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCon un nome come Drop Bock, questa birra suscita subito curiosità: un'allusione alla nota liquirizia olandese, trasformata in una Bock corposa da 7,5% vol. Frontaal Brewing Co. di Breda è noto per nomi ed etichette giocosi di questo tipo, e questa Bock ci sta alla perfezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna Bock è di solito incentrata sul malto: pensa a caramello, un accenno di pane tostato e un finale morbido e rotondo in cui l'amaro del luppolo resta sullo sfondo. Con il 7,5% vol puoi aspettarti una sensazione in bocca piena e calda, adatta ai mesi più freddi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrontaal Brewing Co. produce a Breda sotto il motto \"Beer for Thought\" e realizza ogni anno decine di special e birre Barrel Aged, senza scendere a compromessi sulla qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Frontaal Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59547962147161,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0625_processed.png?v=1790163473"},{"product_id":"gulpener-bierbrouwerij-biologisch-ijsbock","title":"Gulpener Biologisch IJsbock","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCon il 10,3% vol, questa Biologisch IJsbock è tra i pesi massimi della gamma Gulpener. Come ijsbock biologica, unisce un corpo pieno a una gradazione alcolica ben presente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca senti subito il calore tipico di una gradazione così alta, sostenuto da un corpo pieno e morbido, caratteristico dello stile ijsbock. Il finale resta lungo e caldo sulla lingua.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGulpener Bierbrouwerij è un birrificio familiare indipendente del Limburgo, attivo dal 1825, che si approvvigiona di orzo e luppolo il più possibile in modo sostenibile da agricoltori della regione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gulpener Bierbrouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59547962835289,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0628_processed.png?v=1790163473"},{"product_id":"x-brewing-all-the-leaves-are-brown","title":"X-Brewing All the Leaves Are Brown","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCon l'8% di alcol, All the Leaves Are Brown è una bock robusta e di malto pieno, che coglie in pieno il passaggio all'autunno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere domina un colore rame intenso con una schiuma cremosa. Al centro c'è il malto, con note di caramello e di pane leggermente tostato, mentre il finale è più secco di quanto ci si aspetti da questa gradazione alcolica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eX-brewing produce birra artigianale in piccole cotte, con attenzione ai dettagli e ispirandosi agli stili classici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"X-brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59552013517145,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0662_processed.png?v=1790175398"},{"product_id":"stadshaven-brouwerij-bock-rammer","title":"Stadshaven Bock Rammer","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eQuesta Bock Rammer porta lo stile classico della bock a Rotterdam, con un robusto 7,8% di alcol come base per una birra che ti tiene al caldo nei mesi più freddi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome di consueto nel genere bock, ti puoi aspettare un carattere maltato e caldo con un finale rotondo che nasconde bene la gradazione alcolica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStadshaven Brouwerij produce birra in un antico magazzino della frutta nel porto di Rotterdam e, con tini da 4.000 litri, è tra i più grandi birrifici artigianali dei Paesi Bassi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Stadshaven Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59552021807449,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0682_processed.png?v=1790252350"},{"product_id":"gooische-bierbrouwerij-gooische-bock-2026","title":"Gooische Bock 2026","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCon il 7% di alcol, la Gooische Bock 2026 è tra le uscite più robuste della gamma di questo birrificio di Hilversum. Una bock che non si nasconde dietro i fronzoli, ma mostra semplicemente di cosa parla lo stile: corpo e calore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna descrizione più precisa di aroma e gusto manca nei dati di produzione; ciò che è certo è la robusta gradazione del 7%, che si traduce in una birra piena e calda con un corpo ben percepibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Gooische Bierbrouwerij, con sede a Hilversum, gestisce oltre al birrificio anche Bar des Boules, un luogo d'incontro nel parco cittadino De Kwekerij dove i visitatori possono assaggiare le birre durante una partita a jeu de boules.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gooische Bierbrouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59552030032217,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0681_processed.png?v=1790252348"},{"product_id":"vat33-dubaibock","title":"VAT'33 Dubaibock","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUna bock che richiama la virale cioccolata di Dubai con pistacchio: VAT'33 traduce quella tendenza in una birra robusta e piena da Amersfoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel profumo e in bocca questa bock punta chiaramente verso cioccolato e pistacchio, sostenuta dal corpo pieno che ti aspetti da una bock al 9%. La birra si beve ricca e scaldante, con un finale lungo e dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVAT'33 è un birrificio di Amersfoort, la Keistad, che attinge con orgoglio alla storia della città ed è sempre alla ricerca di birre audaci e stagionali accanto alla linea fissa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VAT'33","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59557013356889,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0717_processed.png?v=1790260245"},{"product_id":"berghoeve-brouwerij-windbuul","title":"Berghoeve Windbuul","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWindbuul di Berghoeve Brouwerij porta in scena lo stile bock classico con una solida gradazione di 6,5% vol, in una bottiglia compatta da 33 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome si addice a una bock, malto tostato e caramello dominano al naso e in bocca, con un accenno di fico secco e zucchero di canna sullo sfondo. In bocca il corpo è pieno e il finale chiude morbido, con una lieve dolcezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerghoeve Brouwerij è il birrificio olandese che produce questa birra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Berghoeve Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59634117411161,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0718_processed.png?v=1790771821"},{"product_id":"rock-city-brewing-smulbock","title":"Rock City Smulbock","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCon il 9% vol, la Smulbock di Rock City Brewing è una robusta interprete dello stile bock, in un compatto formato da 33 cl. Una birra da lasciare riposare e bere a piccoli sorsi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bock nasce come stile dominato dal malto e, a 9% di alcol, ti puoi aspettare un corpo pieno e un calore ben percepibile. Non servirla troppo fredda e lasciala scaldare nel bicchiere, così aroma e sensazione in bocca hanno spazio per esprimersi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Smulbock è di Rock City Brewing, dai Paesi Bassi, un birrificio che dice di puntare su carattere, equilibrio e birra da condividere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59654099894617,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0749_processed.png?v=1790851409"},{"product_id":"brewpub-de-kromme-haring-marrellomorpha","title":"De Kromme Haring Marrellomorpha","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUna bock da 7% di Utrecht, prodotta da Brewpub De Kromme Haring, un birrificio a cui piace sperimentare con lieviti e stili ibridi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn una bock tradizionalmente conta il malto. A 7% ti puoi aspettare una birra piena e calda, da bere con calma. Su aromi e finale esatti di questa Marrellomorpha non facciamo ipotesi: assaggiala tu stesso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrewpub De Kromme Haring ha aperto nel dicembre 2016 appena a sud del centro di Utrecht. Il biologo e homebrewer Stephen Grigg e Gijs van Wiechen lavorano volentieri con lieviti ale inglesi, luppoli americani e talvolta Brettanomyces.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brewpub De Kromme Haring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59657780658521,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0761_processed.png?v=1790871469"},{"product_id":"dois-corvos-wild-bock","title":"Dois Corvos Wild Bock","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWild Bock porta uno stile classico tedesco nella firma di Dois Corvos, da Lisbona. Con l'8% vol questa birra si colloca sul lato robusto dello spettro delle Bock.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn una Bock di questa forza tutto ruota attorno al malto: aspettati un corpo pieno, una bocca rotonda e un finale caldo in cui l'alcol si fa sentire. L'aggiunta di «Wild» nel nome incuriosisce; cosa ci sia dietro lo scopri nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60019399262553,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0972_processed.png?v=1792501712"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/doppelbock.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}