{"title":"Jackie O’s Brewery","description":"\u003cp\u003eJackie O's è un birrificio familiare indipendente di Athens, Ohio, nato nel 2005 quando Art Oestrike e Brad Clark rilevarono il brewpub O'Hooley's, ormai fermo. Dal 2008 la birra matura in botte, e a fare il nome del birrificio sono soprattutto le bourbon barrel stout e i barleywine. Nel 2018 Jackie O's è entrato nella classifica RateBeer dei cento migliori birrifici del mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eUn pub irlandese e una madre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eArt Oestrike si è laureato e ha conseguito il dottorato alla Ohio University di Athens, dove aveva già un bagel shop, quando nel 2005 comprò insieme a Brad Clark il brewpub O'Hooley's, con bancone e tini compresi. Clark ha cotto la sua prima cotta all-grain due giorni dopo la laurea, in creative writing. Oestrike è il proprietario, Clark è il mastro birraio e guida il programma delle botti e le \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/zuur\"\u003ebirre acide\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel gennaio 2007 O'Hooley's è diventato Jackie O's. Il nome strizza l'occhio alle radici irlandesi del vecchio pub e rende omaggio alla madre di Oestrike, Jackie, morta nel giugno 2006 per un tumore ai polmoni. Nello stesso anno il brewpub è diventato uno dei primi locali senza fumo dell'Ohio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDa due fermentatori a Columbus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl primo impianto aveva due fermentatori e arrivava a circa 300 barili l'anno. Nel 2009 si è aggiunto il Public House accanto, nel 2013 una taproom con birrificio di produzione in Campbell Street. In quell'anno Jackie O's ha iniziato anche a mettere in lattina, con Firefly e Chomolungma, secondo craft brewery dell'Ohio dopo MadTree. Nel novembre 2014 un incendio in Union Street ha raso al suolo sei edifici, tra cui la cucina del Public House, poi ricostruito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel 2016 Jackie O's ha prodotto 13.000 barili e ha ampliato con un laboratorio e uno spazio separato per le birre acide. Lì fermentano con Brettanomyces, Lactobacillus e Pediococcus e la birra matura in foeder e botti di rovere; sulle bottiglie c'è scritto che non è stata acidificata in caldaia. Nel 2023 ha aperto Jackie O's On Fourth a Columbus. A Barrel Ridge Farm, oltre 45 acri appena fuori Athens, il birrificio coltiva dal 2010 verdure, erbe e frutta, come lamponi e pawpaw, per piccole cotte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDark Apparition e un programma di botti dal 2008\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTutto è iniziato con Dark Apparition, una \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/stout-bier\"\u003eRussian imperial stout\u003c\/a\u003e cotta per la prima volta nel 2007 e messa \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/barrel-aged\"\u003ein botte\u003c\/a\u003e per la prima volta nel 2008. È la birra che Clark preferisce fare: sette malti, caffè, cioccolato, caramello e melassa, con un po' di luppolo europeo e americano per un amaro speziato. Esistono versioni in botti di acquavite di mele e una Bourbon Barrel Dark Apparition Reserve con mandorla, cacao e vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOil of Aphrodite è l'altra base storica: una imperial stout con noci nere raccolte in zona e sciroppo di zucchero candito belga. Alla Dublin Craft Beer Cup del 2015 la Rum Barrel Oil of Aphrodite ha vinto l'argento e la Bourbon Barrel Dark Apparition il bronzo. Nel 2017 RateBeer ha proclamato Jackie O's miglior birrificio dell'Ohio, con Iced Coffee Apparition come miglior birra dello stato. Hop Culture ha definito Jackie O's tra i migliori produttori di barrel aged stout del paese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTemple of Minerva, Barlow e i barleywine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTemple of Minerva è nata per celebrare quattordici anni di barrel aged stout: un blend di imperial stout rimaste 23 mesi in botti da bourbon, con brownie, bourbon di frumento, mandorla tostata, vaniglia e rovere. È un'uscita annuale della serie Barrel Aged Stout, con varianti come Amburana \u0026amp; Vanilla e Amalfi Twist, con espresso, cacao, vaniglia e scorza di limone. Barlow è una bourbon barrel imperial stout con tanto malto tostato e segale, che vira su cioccolato fondente, pane tostato e una nota di fumo. Chemesthesis è un blend di quattro stout in botti da bourbon, un omaggio al mole, con ancho, cascabel, mulato e pasilla de Oaxaca, cacao in granella, noci hickory, cannella e vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdigality è il barleywine con cui il birraio di produzione Chris Raubenstraw ha firmato la sua prima grande uscita: Maris Otter, un lungo mash e una parte del primo mosto concentrata a parte, poi in botti da bourbon. Time Beyond Time fa parte della serie che ha come principio «meno è meglio»: un solo orzo inglese, un solo luppolo inglese, zucchero di canna in una lunga bollitura e 24 mesi in botti da bourbon. Matriarch è la \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/ipa\"\u003etriple IPA\u003c\/a\u003e che dal 2009 si cuoce nel brewpub, con malto al miele e tre dry hop separati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAcquista Jackie O's Brewery da Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJackie O's è quasi tutta roba pesante: cinque stout, due \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/barleywine\"\u003ebarleywine\u003c\/a\u003e, una triple IPA e la XX Anniversary Blend. La più ordinata è Matriarch, seguita da Vanilla Coffee Bourbon Barrel Dark Apparition e Prodigality (2025). Su Untappd i punteggi più alti sono di Barlow (2026) con 4,40, Double Barrel Temple of Minerva (2025) con 4,39 e Prodigality (2025) con 4,37. Si ordina a bottiglia; ordinando entro le 15:00 nei giorni lavorativi, spediamo lo stesso giorno. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl birrificio stesso consiglia di servire Dark Apparition in uno snifter e di lasciarla scaldare fuori dal frigo, e vale per tutte le birre in botte: non troppo fredde, bicchiere piccolo, senza fretta. Stout e barleywine possono riposare a lungo in un posto fresco e buio. Matriarch, invece, va bevuta il più fresca possibile.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene Jackie O's?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJackie O's viene da Athens, in Ohio, negli Stati Uniti. È nato nel 2005 come brewpub e oggi ha più locali ad Athens e uno a Columbus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene il nome Jackie O's?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl nome onora Jackie Oestrike, la madre del proprietario Art Oestrike, morta nel 2006. Allo stesso tempo richiama il pub irlandese O'Hooley's che occupava prima il locale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChe cos'è Dark Apparition?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Russian imperial stout di Jackie O's, cotta per la prima volta nel 2007 e dal 2008 base del programma delle botti. Esistono molte versioni, tra cui in botti da bourbon e da acquavite di mele e con vaniglia e caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChe differenza c'è tra Temple of Minerva e Barlow?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntrambe sono imperial stout in botti da bourbon. Temple of Minerva è un blend rimasto 23 mesi in botte, su brownie, mandorla e vaniglia. Barlow è fatta con tanto malto tostato e segale ed è più secca, con cioccolato fondente e un po' di fumo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSi può acquistare Jackie O's in Italia?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì, da Hoptimaal. Jackie O's vende la maggior parte della sua birra in Ohio, quindi in Europa si vede poco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSi può visitare Jackie O's?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì. Ad Athens ci sono la taproom con birrificio in Campbell Street e il brewpub in West Union Street, a Columbus c'è Jackie O's On Fourth. Controlla il sito del birrificio per gli orari aggiornati.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jackie-o-s-vanilla-coffee-bourbon-barrel-dark-apparition","title":"Jackie O’s Vanilla Coffee Bourbon Barrel Dark Apparition","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eVanilla Coffee Bourbon Barrel Dark Apparition di Jackie O's è una stout audace che matura in botti di bourbon ed è arricchita con vaniglia e caffè. Questa stout scura e cremosa offre una consistenza piena e note tostate di cioccolato e caramello, con un finale caldo e dolce rafforzato dall'influenza del bourbon. Con 13,2% di alcol è un infuso intenso e complesso, pensato per chi ama le stout ricche e mature.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jackie O’s Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56600751178073,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-82-Photoroom_afb2dbaf-d995-4653-adaa-02f242711ea2.png?v=1762972803"},{"product_id":"jackie-o-s-chemesthesis-2025","title":"Jackie O’s Chemesthesis (2025)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eChemesthesis (2025) di Jackie O's è una stout potente, con una presenza piena e riscaldante. Aromi di malto tostato scuro, cacao e caffè incontrano una sottile nota speziata che stuzzica la lingua con una sensazione chemestetica. Una ricca base maltata dà corpo e profondità, mentre a ogni sorso emergono note di caramello e cioccolato. Con 12,8% vol offre un profilo intenso e ben equilibrato, chiuso da un finale lungo e caldo. Gli appassionati apprezzeranno questa stout complessa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di servizio\u003c\/b\u003e 🍺\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e🍺 In bocca è pieno e cremoso, con corpo e peso che approfondiscono ogni sorso e invitano a berne ancora.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e🌰 Profonde note tostate di caffè e cacao emergono con forza e costruiscono una base ricca.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e🧂 Una sottile nota speziata stuzzica la lingua e accompagna un finale dinamico e lento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti\u003c\/b\u003e 🍽️\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e🍫 Cioccolato fondente e dessert al caffè esaltano le note di malto e di tostato.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e🧀 Cheddar stagionato o Parmigiano bilanciano bene le note dolci e amare.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e🍰 I dessert al caramello o al toffee riprendono la dolcezza maltata e allungano il finale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jackie O’s Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56600751341913,"sku":null,"price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-84-Photoroom_e796108a-6235-466f-91b5-460d4cf5e378.png?v=1762972804"},{"product_id":"jackie-o-s-time-beyond-time","title":"Jackie O’s Time Beyond Time","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJackie O's Time Beyond Time è una Barley Wine robusta dal carattere caldo e dal ricco profilo maltato. La birra mostra un corpo pieno, sostenuto da aromi di caramello e frutta matura, alternati a una sottile tostatura e a un fondo di legno. Con una gradazione di 11%, Time Beyond Time ha una presenza imponente che si svela lentamente nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jackie O’s Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57114818904409,"sku":null,"price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-114-Photoroom.png?v=1769020216"},{"product_id":"jackie-o-s-prodigality-2025","title":"Jackie O’s Prodigality (2025)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJackie O's Prodigality (2025) è una Barley Wine piena, dal ricco carattere maltato e da profonde note di frutta scura. Questa annata combina caramello e toffee con sfumature speziate, mentre il 13,7% vol dà un finale caldo e lungo. Il risultato è una birra adatta ai momenti di degustazione raccolti nelle serate fredde, in cui la complessità si svela passo dopo passo. Ideale per collezionisti e appassionati che apprezzano il potenziale di invecchiamento e amano confrontare annate diverse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jackie O’s Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57114818969945,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-112-Photoroom.png?v=1769020216"},{"product_id":"jackie-o-s-double-barrel-temple-of-minerva-2025","title":"Jackie O’s Double Barrel Temple of Minerva (2025)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLa Jackie O's Double Barrel Temple of Minerva (2025) è un capolavoro del birrificio Jackie O's, una potente stout barrel aged con un'impressionante gradazione di 16%. Questa edizione sorprende gli appassionati con sapori profondi e complessi di caffè tostato, cioccolato fondente e vaniglia sottile, ottenuti grazie al doppio passaggio in botti di rovere. È una birra perfetta per chi cerca un'esperienza ricca e intensa, ideale per le occasioni speciali o per esplorare il mondo della birra artigianale. Con il suo corpo equilibrato e il finale lungo si distingue per la tecnica di invecchiamento unica, che fa emergere aromi profondi difficili da dimenticare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jackie O’s Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57114819068249,"sku":null,"price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-113-Photoroom.png?v=1769020216"},{"product_id":"jackie-o-s-matriarch","title":"Jackie O’s Matriarch","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJackie O’s Matriarch è una TIPA del rinomato birrificio Jackie O’s. Con 11,6% vol, questa birra offre un'esperienza di degustazione potente e strutturata che si apre lentamente nel bicchiere. Matriarch invita a una degustazione lenta, in cui ogni sorso risuona più in profondità. È particolarmente adatta a degustazioni speciali e a momenti con gli amici, dove artigianalità e intensità sono al centro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di servizio 🍺\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eAroma luppolato: un profilo di luppolo potente emerge e si sviluppa durante la bevuta.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCostruzione del gusto ed equilibrio: la combinazione di malto e luppolo dà un finale stratificato ed evolutivo.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eConservazione e temperatura: conserva in un luogo fresco e buio; servi a circa 8–12 °C per una freschezza ottimale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti con il cibo 🍽️🍺\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eFormaggi ricchi e salumi: la struttura piena completa i formaggi cremosi e gli stuzzichini salati.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePiatti arrostiti e barbecue: i sapori affumicati rafforzano luppolo e malto.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCioccolato fondente e dessert: l'amaro offre un contrasto e lascia parlare la complessità della birra.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jackie O’s Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58085172969817,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-133_processed.png?v=1779296311"},{"product_id":"jackie-o-s-temple-of-minerva-2026","title":"Jackie O’s Temple of Minerva (2026)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJackie O’s Temple of Minerva (2026) è una imperial stout con una potente gradazione di 14,5% vol, prodotta da Jackie O’s. Un mix equilibrato di malto scuro tostato, accenni di caramello e una sensazione in bocca setosa e piena rendono questa birra un'esperienza indimenticabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jackie O’s Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58085173002585,"sku":null,"price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-132_processed.png?v=1779296306"},{"product_id":"jackie-o-s-xx-anniversary-blend","title":"Jackie O’s XX Anniversary Blend","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJackie O’s XX Anniversary Blend è una strong ale dal carattere deciso, prodotta in onore dell'anniversario. Il mix di diversi stili di malto dà un gusto ricco e stratificato, con note di caramello e cioccolato, sostenute da frutta scura e da un finale caldo e invitante. Questa limited release mostra artigianalità e passione in ogni sorso.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eConsigli di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍺 Strato di gusto ricco: il blend offre note di caramello e frutta scura con un corpo pieno che si apre a ogni sorso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧭 Equilibrio complesso: un amaro sottile bilancia la dolcezza e lascia spazio a sfumature di cacao e frutta matura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⏳ Potenziale di invecchiamento: l'alta componente di malto e alcol permette ai sapori di evolvere nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eAbbinamenti con il cibo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🥩 Piatti robusti: manzo alla griglia, stufati e agnello arrosto rafforzano la profondità del malto e il finale caldo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧀 Abbinamento con i formaggi: formaggi stagionati come Gouda o Emmentaler armonizzano dolcezza e note di caramello.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍫 Cioccolato fondente: il cioccolato puro o le note di caffè rafforzano i sapori di cioccolato e tostato della birra.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jackie O’s Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58085173068121,"sku":null,"price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-134_processed.png?v=1779296306"},{"product_id":"jackie-o-s-barlow-2026","title":"Jackie O’s Barlow (2026)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJackie O’s Barlow (2026) è una imperial stout imponente che unisce la forza di una gradazione alta a un corpo pieno ed equilibrato. In questa annata la stout cerca una presenza calda e profonda nel bicchiere. Con 15,7% vol, questa birra offre una bevuta lenta e contemplativa che si apre con il passare del tempo. Si presta soprattutto a una degustazione lenta in un grande bicchiere a tulipano, così che gli aromi possano aprirsi meglio. Molti appassionati scoprono che Barlow (2026) acquista dopo qualche mese una sottile profondità in più, e l'invecchiamento diventa così un'opzione interessante per chi sa aspettare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jackie O’s Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58085173100889,"sku":null,"price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-131_processed.png?v=1779296306"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/jackie-o-s-brewery.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}