{"title":"Varvar Brew","description":"\u003cp\u003eVarvar Brew è un birrificio artigianale indipendente di Kyiv, in Ucraina, fondato nel 2015 da un team originario dell'est del paese. Hanno pubblicato più di 300 birre, dagli stili moderni accessibili alle Barrel Aged e alle birre con lieviti selvaggi. Lavorano anche con ingredienti come pomodoro, barbabietola e linfa di betulla.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eDa Donetsk a Kyiv\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVarvar Brew è nato nel 2015 a Kyiv. Il team è originario dell'Ucraina orientale: la prima ondata di aggressione russa nel 2014 ha costretto diversi membri a lasciare la regione di Donetsk e a ricostruire a Kyiv una nuova vita e una nuova azienda. Il fondatore è Vasyl Mikulin. Lui e sua figlia Daria Palamarchuk erano a Bruxelles nel settembre 2024 al festival Wanderlust del Brussels Beer Project.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome molti birrifici, Varvar all'inizio ha fatto produrre presso un altro birrificio. Poi sono arrivati impianti propri in un ex deposito di legname, lisopylka, che ha dato il nome anche al brewpub. Secondo il birrificio stesso si è partiti da una sala cottura da 500 litri. In seguito è cresciuto fino a due impianti con una capacità di oltre 750.000 litri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUna voce ucraina nella birra artigianale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVarvar vuole fare birra che regga il confronto con la scena craft internazionale, ma con una voce riconoscibilmente ucraina. Nel corso degli anni sono uscite più di 300 birre, dagli stili moderni e beverini alle Barrel Aged e alle birre con lieviti selvaggi. Oltre agli ingredienti classici, il birrificio usa frutta, bacche, erbe e prodotti locali come pomodoro, barbabietola e linfa di betulla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa guerra ha plasmato l'azienda. Nel febbraio 2022 la produzione si è fermata temporaneamente durante la fase più dura dell'invasione. Da allora ci sono logistica incerta, costi delle materie prime in aumento e interruzioni di corrente e acqua. Nel 2022 la britannica Euroboozer ha acquistato 45.000 pinte da Varvar, con il ricavato destinato agli aiuti umanitari, e l'ha ripetuto un anno dopo. A maggio 2024, in occasione del Kyiv Day, Varvar ha collaborato con Renovation Map a Old Kyiv Breweries, un progetto sulla storia birraria della città.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAcquista Varvar Brew su Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSu Hoptimaal trovi Varvar Brew negli stili Stout e Barley Wine. Entrambe le birre sono a 12,5%. Varvar Ghost Elephant e Varvar SolidØl Blair Athol Marsala sono tra le più apprezzate su Untappd. Ordini a pezzo; ordinato entro le 15:00 nei giorni lavorativi, spedito lo stesso giorno. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono birre pesanti, quindi non servirle gelate. Toglile dal frigo per un po', così il malto e la profondità del gusto si esprimono bene. Prenditi il tuo tempo: 37 cl bastano ampiamente per due bicchieri piccoli.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene Varvar Brew?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVarvar Brew viene da Kyiv, in Ucraina, ed è nato nel 2015. Il team è originario della regione di Donetsk e dopo il 2014 si è trasferito a Kyiv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChe birra produce Varvar Brew?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVarvar produce un'ampia gamma: dagli stili moderni e accessibili alle Barrel Aged e alle birre con lieviti selvaggi. A volte usano ingredienti locali come pomodoro, barbabietola e linfa di betulla. Su Hoptimaal trovi soprattutto Stout e Barley Wine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome si beve al meglio una Stout o una Barley Wine di Varvar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon servirle gelate, così il gusto può aprirsi. Con il 12,5% di alcol bevile con calma, magari in compagnia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"varvar-ghost-elephant","title":"Varvar Ghost Elephant","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarvar Ghost Elephant – una stout di Varvar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesta stout si distingue per una combinazione di malto tostato, caffè, aromi di cioccolato e un accenno di caramello e frutta scura. In bocca ha una consistenza piena, spesso cremosa, con un amaro tostato e latteo che trattiene il gusto più a lungo di una stout più leggera e che sulla lingua si sente come una coperta calda. Il retrogusto è ricco e caldo, con note di pane scuro e frutta secca tostata che restano a lungo, mentre l'equilibrio tra dolce e amaro rimane sottile.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBirrificio Varvar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl birrificio Varvar produce questa stout; la stout ha radici internazionali nella birra artigianale, con malto tostato e un corpo ricco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Varvar Brew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58159946432857,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2090_processed.png?v=1779972650"},{"product_id":"varvar-solidol-blair-athol-marsala","title":"Varvar SolidØl Blair Athol Marsala","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarvar SolidØl Blair Athol Marsala è una Barley Wine di Varvar che colpisce per il suo profilo maltato e ricco.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eProfilo di gusto: questa Barley Wine si distingue per una base maltata piena, con note di caramello e uvetta e un corpo caldo e alcolico. Aspettati un finale lungo e stratificato, con note speziate e di frutta matura che emergono lentamente.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBirrificio Varvar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVarvar è il birrificio dietro questa SolidØl Blair Athol Marsala. La Barley Wine è uno stile potente, apprezzato in tutto il mondo nella cultura della birra artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Varvar Brew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58159946531161,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2088_processed.png?v=1779972902"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/it\/collections\/varvar-brew.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}