Central Waters Twenty Eight (XXVIII)

Central Waters Twenty Eight (XXVIII) is een robuuste imperial stout met een indrukwekkend ABV van 13,71%, die liefhebbers van donkere bieren zeker aanspreekt. In elke slok komen diepe tonen van geroosterde koffie en donkere chocolade naar voren, aangevuld met subtiele karamel en een warme, lange afdronk. Met een Untappd-score van 4,41 bevestigt Twenty Eight zijn reputatie onder fijnproevers die op zoek zijn naar complexiteit en balans in een krachtig bier.

🍺 Serveringstips

• Intense smaaklaag en volle body: Robuuste structuur die langzaam evolueert en een verwarmende afdronk achterlaat.
• Diepe aroma’s: Geroosterde koffie en donkere chocolade met karameltonen die de complexiteit verhogen.
• Complexiteit bij kamertemperatuur: Laat de beer ademen zodat nuance en lengte van de afdronk tot hun recht komen.

🍽️ Voedselparen

• Donkere chocoladedesserts: De cacao- en koffietoetsen versterken elkaar voor een decadente finale.
• Gereifte kaas en noten: Romige kazen en geroosterde noten vormen een evenwichtige tegenhanger van de stout.
• Rijk vlees en stoofgerechten: Umami-gedreven gerechten zoals beef bourguignon versterken de volle, warme stout.