Lervig Piece of Cake By Rackhouse

Übersicht

Mit 15,2% Alkohol geht dieser Imperial Stout weit über das Gewöhnliche hinaus. LERVIG und Rackhouse schufen gemeinsam ein Bier, das die Grenze zwischen Getränk und Dessert verschwimmen lässt. Der Name ist Programm: ein Stück Kuchen im Glas.

Geschmacksprofil

In der Nase zeigen sich intensive Schokolade, Vanille und gerösteter Kakao. Am Gaumen folgt eine samtige Textur mit Schichten aus dunklem Kaffee, karamellig-süßem Malz und subtilen Eichenholznoten. Der Abgang ist durch den hohen Alkoholgehalt wärmend, behält aber seine Balance mit einem leicht bitteren Kakaoton, der lange nachklingt.

Brauerei

LERVIG aus Stavanger ist bekannt für seine kompromisslose Qualität und experimentierfreudige Brauphilosophie. Die norwegische Brauerei hat sich besonders bei barrel-aged und hochprozentigen Bieren einen Namen gemacht.

Serviervorschlag

Bei 12-14°C im Tulpenglas oder Snifter servieren. Hervorragend als After-Dinner-Bier oder zu intensiven Schokoladendesserts.