Meer over Barleywine
Welche Barleywine suchst du?
- Englische Barleywine: sehr malzig und fruchtig, mit einem weichen, warmen Alkohol.
- Amerikanische Barleywine: kräftiges Malz und viel Hopfen. Oft das stärkste Bier einer Brauerei, im Winter erschienen und mit Jahreszahl auf dem Etikett.
- Wheatwine: ein amerikanischer Stil mit gleicher Stärke, meist mit der Hälfte oder mehr Weizenmalz.
- Im Fass gereift: Barleywine kommt laut Brew Your Own oft auf gebrauchte Bourbonfässer. Schau dafür auch bei barrel aged.
Belgisch und stark: Quadrupel.
Jung oder gereift
Barleywine verändert sich mit der Zeit. Aroma und Bitterkeit werden weicher, der Körper wird dünner, und es können Töne von Sherry, Wein oder Portwein entstehen. Laut BJCP verdienen junge und alte Versionen beide Wertschätzung, jede für das, was sie ist.
Was du bei Hoptimaal findest
Der größte Teil kommt von amerikanischen und kanadischen Brauereien: Revolution Brewing, Barreled Souls, Perennial Artisan Ales, Bissell Brothers und Jackie O's aus den USA sowie Temporal Artisan Ales, Badlands und Brasserie du Bas-Canada aus Kanada. Dazu unter anderem Sibeeria aus Tschechien, Anderson's aus Estland und Dude aus Brasilien. Bei jedem Bier siehst du den aktuellen Untappd-Score.
Servieren und lagern
Serviere sie bei 10–13 °C im Cognacglas und nimm dir Zeit: Es ist ein Bier zum Nippen. Willst du sie liegen lassen, lagere sie kühl und dunkel bei konstanter Temperatur, aufrecht (mit Korken: liegend). CraftBeer.com der Brewers Association empfiehlt, nach sechs Monaten zu probieren und danach jährlich. Frag die Brauerei, wie lange sie lagerfähig ist.
Barleywine kaufen bei Hoptimaal
Bei Hoptimaal kaufst du Barleywine (oder barley wine, wie die Engländer es schreiben) online oder in unserem Laden in der Leeghwater 5 in Amersfoort. Du kannst Barleywine einzeln bestellen. An Werktagen bis 15:00 Uhr bestellt, am selben Tag verschickt. Nach Deutschland versenden wir ab 100 € kostenlos.
Tipp: Stell eine Barleywine neben einen Imperial Stout von vergleichbarer Stärke. Der Unterschied liegt laut BJCP vor allem in der Röstung: Der Stout ist dunkler und stärker geröstet, bei der Barleywine dreht sich alles um Malz, Frucht und Hopfen.
Häufige Fragen
Englische oder amerikanische Barleywine: Welche wählst du?
Willst du Malz, wähl eine englische: laut BJCP Brot, Biskuit und Karamell, getrocknetes oder dunkles Obst, und von goldamber bis dunkelbraun. Willst du Hopfen, wähl eine amerikanische: Zitrus, Frucht oder Harz und eine kräftige bis aggressive Bitterkeit. Kaufst du sie wegen des Hopfens, trink sie jung, denn Aroma und Bitterkeit werden mit der Zeit weicher.
Warum steht auf einer Barleywine eine Jahreszahl?
Amerikanische Barleywines erscheinen oft im Winter, mit Jahreszahl (Vintage) auf dem Etikett. Da sich Barleywine mit der Zeit verändert, siehst du so, welchen Jahrgang du zu Hause hast.
Ist Barleywine eine Art Wein?
Nein. Es ist ein sehr starkes Ale aus Gerstenmalz, Hopfen und Bierhefe, mit meist 8–12 % Alkohol. „Wein" steckt nur im Namen. Mehr dazu in der Bierschule über Barleywine.
