Rock City Brewing

Vom Gypsy-Brauer zur eigenen Brauerei in Amersfoort

Rock City Brewing wurde unter anderem vom Brauer Koen Overeem und seinem Bruder Walter gegründet. 2014 fingen sie als Gypsy-Brauer an. Das erste Bier war Koene Ridder, ein belgischer Tripel, in dem Zitrusaromen von Koriandersamen und Hopfen zusammenkommen. 2017 folgte ein erfolgreiches Crowdfunding für eine eigene Brauerei. 2018 eröffnete sie zusammen mit einem Brewpub an der Mijnbouwweg 15 in Amersfoort.

Der Name verweist auf den Spitznamen der Stadt: Keistad. Der Überlieferung nach schleppten Einwohner im siebzehnten Jahrhundert einen Stein in die Stadt, im Tausch gegen Bier. Das Logo verwendet die Stadtfarben Rot und Weiß und ein Schild mit Joris und dem Drachen, bekannt aus dem Amersfoorter Stadtwappen.

Bei Rock City geht Geschmack vor Stil

Koen Overeem sagt selbst, dass der Ausgangspunkt immer der Geschmack war und nicht ein bestimmter Bierstil. Die Rezepte beginnen bei dem Geschmackserlebnis, das sie erreichen wollen. Daraus entstehen vollmundige, cremige Biere. Beim Hopfen sucht er vor allem die frisch-fruchtige Seite, und diese gut herauszuholen nennt er die Herausforderung.

Ganz losgelöst von Stilen sind sie nicht. Ihr Weizenbier heißt inzwischen Fruity White, weil Bierfans beim Auswählen Orientierung brauchen. In der Brauerei entsteht so ziemlich alles: von IPA und Tripel bis Bock und Stout.

Du kannst es vor Ort probieren. Der Brewpub hat eine offene Küche mit einem großen Smoker, gut zwanzig Zapfhähne und Blick auf die Kupferkessel. Jeden ersten Samstag im Monat gibt es um 15:00 Uhr eine Führung von etwa 45 Minuten.

Rock City bei Hoptimaal

Bei uns dreht sich das Sortiment von Rock City vor allem um IPA: elf der einundzwanzig Biere, die wir hatten. Daneben findest du Pale Ale, Stout, Lager und Pils, Tripel, Witbier, Blond und Bock. Die Biere gibt es in 33 und 44 cl, und die Stärke reicht von 0,5 bis 14 %. Auf Untappd hoch bewertet sind unter anderem Rock City Nessi (Little Giants), Whaka Nui, Hop Hammer (Orange Label), Cheeky Bastard, Powder Junkie und Mad Monkey.

Trink die hopfigen Biere möglichst frisch und kühl, bei etwa 6 bis 8 Grad. Dann kommen die fruchtigen Hopfenaromen am besten zur Geltung. Schwerere Biere, wie die Stouts und Bocks, schenkst du ruhiger und etwas weniger kalt ein, damit sie mehr Geschmack zeigen.