Rock City Reckless Ox

Übersicht

Reckless Ox ist ein kraftvolles Double IPA mit 8%, das seinem Namen alle Ehre macht. Rock City Brewing verbindet musikalisches Flair mit kompromisslosem Hopfeneinsatz und einer soliden Malzbasis – heraus kommt ein Bier mit Charakter und Tiefe.

Geschmacksprofil

In der Nase zeigen sich tropische Noten von Mango und Passionsfrucht, unterlegt mit harzigen Kiefernakzenten. Im Antrunk entfalten sich saftige Zitrusaromen und Steinobst, getragen von einer malzigen Grundstruktur, die dem Alkoholgehalt von 8% Substanz verleiht. Der Abgang präsentiert sich angenehm bitter mit der für DIPAs typischen, leicht klebrigen Textur.

Brauerei

Rock City Brewing aus Florida braut auf einer 7-Barrel-Anlage nach dem Motto "The Rhythm of the Beer". Musik und Braukunst verschmelzen hier zu einem Portfolio, das vom Einstiegsbier bis zum experimentellen Release reicht.

Serviervorschlag

Optimal bei 8-10°C im Tulpenglas. Passt hervorragend zu würzigen Gerichten oder gereiftem Cheddar.