The Veil Apple Brandy Barrel Whangdoodle (2023)

Die Veil Apple Brandy Barrel Whangdoodle (2023) ist ein markanter Barrel-Aged Sour von The Veil Brewing Co. Reift in Apfelbrand-Fässern und verbindet Frucht mit Holz- und Würznoten zu einer eleganten, intensiven Komposition. Im Glas zeigen sich reife Apfelaromen, Vanille und Eiche, ergänzt durch rauchige Karamellnuancen und eine prickelnde, aber behände Säure. Das Ergebnis ist komplex, aber zugänglich – ideal für eine fokussierte Verkostung, eine Käseplatte oder Desserts mit Obstakzenten. Eine eindrucksvolle Wahl für Liebhaber tiefer Fassnoten.

Serviertipps 🎯

• Komplexe Fasslagerung – Die Apfelbrand-Fässer bringen Frucht, Eiche und subtile Würze zusammen, sodass die Säure elegant bleibt und der Abgang Kontur zeigt.
• Fruchtige Tiefe mit Vanille – Vanille und Karamell verstärken Apfelnoten und schaffen eine mehrschichtige, samtige Struktur.
• Ausgewogener Abgang – Ein würziger Eichenfinish rundet das Erlebnis ab und lädt zum nächsten Schluck ein.

Speisenpaarungen 🧀

• Käsebegleitung mit reifen Sorten – Die fruchtige Säure belebt cremige Käsesorten und lässt Fassnoten klar hervortreten.
• Dessert-Paarungen – Apfelkuchen, Tarte Tatin oder Crème brûlée betonen Fruchtigkeit und karamellige Nuancen.
• Herzhafte Fleischgerichte – Gebratenes Schwein, Entenpastete oder andere reichhaltige Speisen runden Eichen- und Fruchtaromen ab.