Brasserie du Bas Marécage

Übersicht

Marécage ist ein Triple IPA mit 10% aus Gatineau, Québec. Ein kraftvolles, hopfenbetontes Bier, das die Balance zwischen Stärke und Trinkbarkeit sucht, mit ausgeprägtem Hopfenaroma und einer soliden Malzbasis, die den hohen Alkohol trägt.

Geschmacksprofil

In der Nase zeigen sich reife Tropenfrüchte mit Anklängen von Harz und Zitrus. Am Gaumen folgt ein voller Körper mit einer deutlichen Bitterkeit, die rasch süßem Malz weicht. Der Abgang ist warm und würzig, mit anhaltenden Hopfennoten von Grapefruit und Kiefernharz. Bei 10% Alkohol spürt man die Kraft, doch das Bier bleibt erstaunlich zugänglich.

Brauerei

Brasserie du Bas-Canada ist eine unabhängige Mikrobrauerei aus Gatineau, die auf experimentelle, hopfenbetonte Biere setzt. Mit eigenem Taproom und wechselndem Sortiment moderner Bierstile ist die Brauerei eine feste Größe in der Craft-Szene Québecs.

Serviervorschlag

Bei 8-10°C im Tulpenglas servieren. Passt gut zu würzigem BBQ oder kräftigen Käsesorten wie aged Cheddar.