Seven Island Coastal Dominion

Übersicht

Coastal Dominion ist ein Double IPA von Seven Island Brewery aus Griechenland, das mit 8% Alkohol und einem Namen, der an maritime Stärke erinnert, klar Position bezieht. Diese DIPA stammt aus einer Brauerei, die sich mit intensiven, amerikanisch geprägten Hopfenbomben einen Namen gemacht hat.

Geschmacksprofil

Im Antrunk zeigen sich direkt kräftige Hopfenaromen mit tropischen Noten von Mango und Passionsfrucht, gefolgt von Zitrusfrüchten. Die Malzsüße hält dagegen, ohne zu dominant zu werden. Das Mundgefühl ist vollmundig aber nicht klebrig, der Abgang bittersüß mit einer anhaltenden Hopfensignatur.

Brauerei

Seven Island Brewery ist eine Mikrobrauerei auf Korfu, gegründet von Lefteris Mesimeris und Costantin Pougatsias. Der Name verweist auf die Sieben-Inseln-Gruppe, zu der Korfu gehört. Die Brauerei produziert handwerkliche Biere für Kenner, von hopfenbetonten IPAs bis zu Barrel Aged Imperial Stouts.

Serviervorschlag

Bei 6-8°C aus einem Tulpenglas genießen. Passt gut zu würzigen Gerichten, gegrilltem Hähnchen mit Kräutern oder gereiftem Cheddar.