SOMA Beer

Eine unabhängige Brauerei in Cornellà del Terri

SOMA Beer sitzt in Cornellà del Terri, in der Provinz Girona. Auf Untappd steht die Brauerei als Mikrobrauerei aus Girona, Catalunya, mit der Beschreibung „Hop forward beers from Girona“. Laut Birrapedia wurde die Brauerei von Josep Ramon Prats García gegründet.

Die eigene Website nennt 2016 als Startpunkt: Damals brauten sie ihr erstes IPA. Seitdem ist ihr Fokus laut eigener Aussage klar: Biere von möglichst hoher Qualität machen und ein Produkt liefern, das überrascht. Sie beschreiben sich selbst als getrieben von der ewigen Suche nach dem perfekten Bier.

Extra hopfige Biere in limitierten Auflagen

SOMA konzentriert sich auf extra hopfige Stile, wie NEIPAs und IPA-Unterstile im Allgemeinen. Von jedem Bier brauen sie limitierte Editionen. Dadurch können sie jede Woche mit anderen Rezepten und Hopfensorten experimentieren und aus erster Hand sehen, wie die verschiedenen Faktoren im Brauprozess zusammenwirken. Sie selbst sprechen von Säften, von denen sie besessen waren.

Auf Untappd stehen Hunderte verschiedene Biere der Brauerei, was zu diesem wöchentlichen Ansatz passt. Brewhunter beschreibt Fractal, ein Hazy IPA mit 7,0 %, mit Saft von Zitrusfrüchten, weichem Pfirsich und einem Hauch Kiefernharz in einem seidenweichen, trüben Körper. Ein solches Profil passt zu der Richtung, die SOMA selbst nennt.

SOMA Beer bei Hoptimaal

Bei Hoptimaal hatten wir bis jetzt 32 Biere von SOMA Beer, alles IPAs in 44 cl. Die Stärke reicht von 6 bis 12 %, also von gut trinkbar bis kräftig. Auf Untappd sind unter anderem Render, Symmetry, Threshold, Froth, Nectar und Infrared hoch bewertet. Was genau auf Lager ist, wechselt, weil SOMA in limitierten Editionen braut.

Trink SOMA so frisch wie möglich und schenk es kühl ein, nicht eiskalt, damit der Hopfen gut zur Geltung kommt. Brewhunter nennt für Fractal eine Serviertemperatur von 8 bis 10 °C, ein brauchbarer Ausgangspunkt für Hazy IPAs. Die stärkeren IPAs aus dem Sortiment trinkst du ruhiger, in kleineren Schlucken und am liebsten geteilt.