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Übersicht

Never Sleep ist das Double IPA von Monkish Brewing Co. aus Kalifornien: 8,4 % Alkohol in einem Stil, in dem der Hopfen im Mittelpunkt steht.

Geschmacksprofil

Ein DIPA mit 8,4 % lebt vom Hopfen, mit mehr Körper und alkoholischer Wärme als ein klassisches IPA. Konkrete Aromen und die Bittere sind nicht angegeben, da die IBU fehlt. Im Glas erwartet also ein kräftiges Hopfenbier und kein leichter Durstlöscher.

Brauerei

Monkish Brewing Co. ist eine kleine Brauerei mit Tasting Room in Torrance, Kalifornien, spezialisiert auf belgische Biere, IPAs und Sauerbiere. Weitere Standorte gibt es in Anaheim und Echo Park.

Serviervorschlag

Gut gekühlt bei etwa 6-8 °C im Tulpen- oder IPA-Glas, passend zu würzigen Gerichten oder einem kräftigen Burger.

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