Fauve Racines d'Ébène

Übersicht

Mit 11% Alkohol führt dieser Imperial Stout tief in die Welt dunkler Malze. Die Pariser Brauerei Fauve ist bekannt für künstlerische Experimente und wechselnde Stile – hier entsteht ein kraftvolles Zusammenspiel von Röstaromen und geschichteter Komplexität.

Geschmacksprofil

Im Antrunk zeigen sich Espresso und dunkle Schokolade, begleitet von Anklängen getrockneter Früchte. Der Geschmack präsentiert sich vollmundig und cremig: gerösteter Kaffee, reine Kakao und ein Hauch Vanille. Die Textur ist schwer und wärmend, der Abgang trocken und leicht bitter mit anhaltenden Kaffee-Noten. Die 11% Alkohol sind deutlich spürbar, jedoch ohne scharfe Kanten.

Brauerei

Fauve braut in Paris ohne festes Sortiment – jedes Bier ist ein eigenständiges Experiment. Die Brauerei verbindet handwerkliches Können mit Grafikkunst: Jede Dose erhält ein individuelles Design wechselnder Künstler. Der Fokus liegt auf angelsächsischen Brautraditionen mit modernen Akzenten.

Serviervorschlag

Bei 12-14°C aus einem bauchigen Glas genießen. Harmoniert hervorragend mit Schokoladendesserts oder gereiftem Käse mit Nussnoten.