Ophiussa Saturnalia

Übersicht

Saturnalia aus der portugiesischen Brauerei Ophiussa zeigt, was ein Double IPA mit 8% Alkoholgehalt leisten kann: intensive Hopfenaromen treffen auf eine vollmundige Malzbasis, die tropische Fruchtnoten trägt.

Geschmacksprofil

Im Antrunk zeigen sich reife Mango, Passionsfrucht und Steinobst, begleitet von Kiefernharz. Am Gaumen entwickelt sich eine ölige, fast cremige Textur mit karamellisierten Orangenschalen. Die Hopfenbitterkeit baut sich allmählich auf und mündet in einen langen, trockenen Abgang mit deutlicher Harznote.

Brauerei

Ophiussa Brewing Company aus Setúbal hat sich auf IPAs, Smoothie Sours und Barrel-Aged Stouts spezialisiert. Mit Saturnalia demonstriert das kleine Team sein Können im Bereich hopfenbetonter Biere.

Serviervorschlag

Bei 6-8°C im Tulpenglas servieren. Harmoniert hervorragend mit würzigen asiatischen Gerichten oder kräftigem Käse.