Brasserie Dieu du Ciel Rigor Mortis Abt Bourbon (2025)

Overzicht

Brasserie Dieu du Ciel Rigor Mortis Abt Bourbon (2025) is een indrukwekkende quadrupel die rijp donker fruit, cacao en bourbon-achtige houttonen samenbrengt. De diepdonker-kleuring en het volle aroma van pruimen, koffie en vanille uit de bourbonvaten vormen een krachtige voorbijspeel. Met 10,5% alcohol levert dit bier een verwarmende, lange afdronk waarin karamel en eikenhout oplichten. Untappd geeft deze editie een solide 4,19, wat duidt op consistente kwaliteit en rijpingspotentieel. Perfect als digestief na het diner of als rijke partner bij kaas en donker chocolade-desserts.

Schenktips 🥃

• Aromatische ontplooiing: laat het bier even ademen in het glas zodat bourbon-, cacao- en rijpe-fruittonen volledig openbloeien.
• Volle body en afwisseling: een romige, gelaagde mondervaring; serveer op kamertemperatuur om de kruidige accenten te laten spreken.
• Langzame, warme afdronk: de 10,5% alcohol zorgt voor een aangenaam warm gevoel en houdt de smaak nog even hangen.

Spijs- en drankcombinaties 🍽️

• Donker fruit en chocolade: rijp fruit, cacao en bourbon-vanille vormen een klassieke paring met donkere chocoladedesserts of pralines.
• Aged kaas: romige kaas zoals aged Gouda of blauwaderkaas balanceren de zoet-kruidige tonen.
• Rijk vlees en stoofgerechten: slow-cooked rundvlees of wildgerecht gaat goed samen met de kruidige, houtige ondertonen.