Fine Balance Above the Cloudline

Übersicht

Mit 11,9% ABV setzt Above the Cloudline ein klares Statement: Dieses Imperial IPA von Fine Balance Brewing zeigt, dass auch kraftvolle Biere mit Finesse überzeugen können. Die Brauerei aus Kingston, Ontario, macht ihrem Namen alle Ehre – selbst in dieser Alkohol-Klasse bleibt das Gleichgewicht gewahrt.

Geschmacksprofil

In der Nase dominieren tropische Früchte und Zitrus mit Noten von Mango, Grapefruit und dezenter Harzigkeit. Am Gaumen trägt eine kräftige Malzbasis das großzügige Hopfenprofil, wobei die 11,9% Alkohol überraschend gut eingebunden sind. Das Mundgefühl zeigt sich voluminös ohne sirupartig zu werden. Der Abgang ist langanhaltend bitter mit einer warmen Alkoholnote, die dem Stil angemessen ist.

Brauerei

Fine Balance Brewing aus Kingston arbeitet mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und experimentiert gerne mit neuen Kreationen. Auch in diesem Imperial IPA zeigt sich die Brauphilosophie: Balance als oberste Prämisse.

Serviervorschlag

Bei 8-10°C im Tulpenglas servieren. Passt hervorragend zu würzigen Gerichten oder kräftigen Käsesorten.