Fuerst Wiacek Hawt (2026)

Fuerst Wiacek Berlin Hawt — een DIPA van Fuerst Wiacek.

Deze DIPA kenmerkt zich door een krachtige hoparoma met tropisch fruit en citrus, afgewisseld door hints van dennen en hars, waardoor je direct een fruitig maar stevig bouquet proeft. Het romige mondgevoel geeft gewicht aan het volbodige lichaam en maakt de smaak intens, terwijl moutige zoetheid op de achtergrond blijft doorlopen naar een stevige, lange afdronk. De afdronk is lang en bitter, met een subtiele fruitige nasmaak die zich langzaam verspreidt en uitnodigt tot nog een slok.

Brouwerij Fuerst Wiacek

Fuerst Wiacek is de brouwerij achter Berlin Hawt. In de hedendaagse craft beer scene draait veel om hop-forward bieren zoals DIPA's.

Foodpairing

Gegrilde ribeye met chimichurri – de vette, umami-rijke rand van het vlees harmonieert met de krachtige hopkick en citrusaccenten. Pittige Thaise groene curry met kokos en kip – de zoet-zuur balans en kokosromen vormen een verfrissende tegenbalans voor de hoparoma. Kaasplank met aged cheddar en noten – de volle, zoute kaas biedt een aangename tegenbalans voor de bittere finish.

Serveertip

Schenk 6-8°C in een IPA-glas of tulpglas. Giet rustig zodat de hoparoma's vrijkomen en geniet van de lange finish.