GRASER (Hellerbräu Bamberg) Braunbier

Übersicht

Bei GRASER (Hellerbräu Bamberg) lebt für dieses Braunbier eine jahrhundertealte Bamberger Brautechnik wieder auf: das Kneten der Maische. Dieses traditionelle Verfahren unterscheidet das Bier deutlich von gewöhnlichen dunklen Bieren.

Geschmacksprofil

Durch langes Ruhen und Quellen der Maische zu einer teigartigen Masse werden ungewöhnlich viele Aromastoffe aus dem Malz gelöst. Im Antrunk zeigen sich vollmundige, würzige Noten, fast wie bei flüssigem Brot. Der Körper ist dicht und sättigend, der Nachtrunk hält lange an.

Brauerei

GRASER (Hellerbräu Bamberg) braut in der fränkischen Bierstadt Bamberg, wo historische Bierstile und traditionelle Techniken bis heute eine zentrale Rolle spielen.

Serviervorschlag

Am besten bei 8-10°C im Tulpenglas servieren, passend zu deftigen Schmorgerichten oder dunklem Brot mit Käse.