Lolev Hyena

Übersicht

Dieses Double IPA aus Pittsburgh kommt mit stolzen 8,8% Alkohol, bleibt aber erstaunlich zugänglich. Lolevs Fokus auf neuseeländische Hopfensorten verleiht Hyena einen eigenständigen Charakter, der sich von üblichen DIPAs abhebt.

Geschmacksprofil

Im Antrunk zeigen sich tropische Früchte mit einer grünen, harzigen Note. Am Gaumen entwickeln sich reife Mango und Passionsfrucht, getragen von dezenter Malzsüße, die den Alkohol geschickt maskiert. Das Mundgefühl präsentiert sich vollmundig ohne klebrig zu wirken. Der Nachklang ist anhaltend mit würziger Bittere.

Brauerei

Lolev Beer aus Lawrenceville hat sich auf hopfenbetonte IPAs spezialisiert, in denen neuseeländische Hopfen die Hauptrolle spielen. Die Ausgewogenheit macht auch stärkere Biere zugänglich, ohne Kompromisse beim Charakter einzugehen.

Serviervorschlag

Bei 8-10°C im Tulpenglas servieren. Harmoniert mit würzigen Gerichten oder gereiftem Käse, der das Hopfenprofil aufnehmen kann.