Metanoia Pistachio Surplus - Dominican Republic Rum BA

Metanoia Pistachio Surplus – speciaalbier van Metanoia, een rijke pistache-geïnspireerde creatie met rijping op rumvaten.

Deze pistachio-geïnspireerde speciaalbier heeft een volle body en een romig mondgevoel, met een zoete ondertoon van pistachio en rijping op rumvaten. Het aroma combineert geroosterde noten met warme rijptonen en een vleugje vanille, terwijl de smaak noten, karamel en een houtachtige ondertoon laat zien. De afdronk is lang en zacht, met een kruidige rand die lang blijft hangen en zorgen voor een blijvende, geruststellende nasmaak.

Brouwerij Metanoia

Metanoia is de brouwerij achter deze Pistachio Surplus. Barrel-aged speciaalbier kent doorgaans een volle smaak met karamel- en vanilletonen die voortkomen uit rijping op houten vaten.

Foodpairing

Klassiek: gegrilde ribeye met aardappelgratin en pancetta-kruiden jus, die de volle moutigheid en zoetheid van het bier mooi in balans brengt. Verrassend: pistache-ijs met karamellaus en een krokante nootige crunch, die de pistachio-noten in het bier extra accentueren. Toegankelijk: brie met walnoten en honing, geserveerd op knapperig stokbrood, perfect als toegankelijke kaas-snack bij een zwoele borrel.

Serveertip

Schenktemperatuur: 8-12°C in een stoutglas of tulpglas. Giet rustig en laat een lichte schuimlaag ontstaan zodat aroma's zich optimaal kunnen ontwikkelen.