SHO Brewery Apricot, Coconut, Yogurt

Übersicht

Ein ukrainisches Sour Ale, das tropische Aprikose mit cremiger Kokosnuss und säuerlichem Joghurt verbindet — eine Kombination, die überrascht und funktioniert. SHO Brewery experimentiert mutig mit Texturen und Aromen, die man eher am Frühstückstisch als im Bierglas erwartet.

Geschmacksprofil

In der Nase zeigen sich reife Aprikosen mit subtilen Kokos-Noten. Im Antrunk dominiert fruchtige Frische, bevor der milchsaure Joghurt eine sanfte, cremige Säure bringt, die das tropische Obst ausbalanciert. Das Mundgefühl bleibt vollmundig ohne Schwere, der Abgang zeigt leichte Würze und macht Lust auf den nächsten Schluck.

Brauerei

SHO Brewery aus der Ukraine lässt sich nicht von traditionellen Stilen einschränken und sucht bewusst die Grenzen dessen, was Sour Ale sein kann.

Serviervorschlag

Bei 6-8°C im Tulpenglas servieren. Passt hervorragend zu leicht würzigen Gerichten oder als erfrischende Alternative zu Desserts mit frischen Früchten.