Two Chefs
Two Chefs ist eine Brauerei aus Amsterdam, gegründet von zwei ehemaligen Köchen. Sie nutzen ihren kulinarischen Hintergrund, um mit Zutaten und Geschmackskombinationen zu experimentieren. Das Angebot reicht von IPAs und Fruited Sours bis zu einem Stroopwafel Stout. Bei Hoptimaal findest du sie in 33 cl.
- OrtAmsterdam, Noord-Holland
- Gegründet2012
- TypMikrobrauerei
- Untappd 3,49 · 873k Bewertungen
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Von der Küche zur eigenen Brauerei
2012 gründeten die ehemaligen Köche Sanne Slijper und Martijn Disseldorp in Amsterdam Two Chefs Brewing. Sie starteten mit einer selbstgebauten Brauanlage und nutzten ihre Erfahrung aus der Küche, um mit Zutaten und Geschmackskombinationen zu experimentieren.
Eine eigene Brauerei hatten sie am Anfang nicht. Bis 2016 hatten sie neun Biere herausgebracht und sammelten per Crowdfunding Geld ein, um in Amsterdam eine unabhängige Produktionsbrauerei aufzubauen. Auf der eigenen Website nennen sie das Restaurant und die Taproom in Amsterdam ihr zweites Zuhause.
Vielfältig und experimentell
Two Chefs bleibt nicht bei einem Stil. Laut den Quellen machen sie Biere von IPAs und Fruited Sours bis zu einem Stroopwafel Stout. Das passt dazu, wie die Brauerei angefangen hat: Zutaten ausprobieren, kombinieren und schauen, was funktioniert.
Du probierst also besser mit offenem Blick als mit einer festen Erwartung an einen Hausstil.
Two Chefs bei Hoptimaal
Bei uns findest du Two Chefs in 33 cl. Das Sortiment wechselt, aber wir hatten schon ein Pale Ale, ein Witbier, ein IPA und einen Bock von ihnen. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 5 und 6 Prozent. Bon Chef, Funky Falcon, White Mamba und Modern Bock sind auf Untappd hoch bewertet.
Trink das Pale Ale, das IPA und das Witbier frisch und kühl, damit Hopfen und Frische gut zur Geltung kommen. Der Bock darf etwas weniger kalt aus dem Glas kommen, dann tritt die Malznote besser hervor. Schau im Laden oder im Webshop nach, welche Biere gerade auf Lager sind.
Häufige Fragen
Woher kommt Two Chefs?
Two Chefs kommt aus Amsterdam. Sanne Slijper und Martijn Disseldorp haben dort 2012 mit dem Brauen angefangen. Inzwischen haben sie eine eigene Produktionsbrauerei in der Stadt sowie ein Restaurant und eine Taproom.
Was für Bier macht Two Chefs?
Two Chefs macht vielfältige und experimentelle Biere, von IPAs und Fruited Sours bis zu einem Stroopwafel Stout. Bei Hoptimaal findest du oder fandest du unter anderem Pale Ale, Witbier, IPA und Bock.
Wer steckt hinter Two Chefs?
Die Gründer sind Sanne Slijper und Martijn Disseldorp, beide ehemalige Köche. Dieser Hintergrund zeigt sich in ihrem Ansatz: mit Zutaten und Geschmackskombinationen experimentieren.
