
Bad Seed Brewing
Bad Seed Brewing is een microbrouwerij uit Storvorde in Nordjylland, Denemarken. Fredrik Hector Schmidt richtte de brouwerij in 2013 op. Ze werd in 2024 en 2025 uitgeroepen tot beste Deense brouwerij en staat bekend om bieren zonder compromis, zoals Leviathan.
- PlaatsStorvorde, Region Nordjylland
- Opgericht2013
- SoortMicrobrouwerij
- Untappd 3,72 · 140k ratings
- Bij Hoptimaal1 op voorraad · 2 in totaal
Nu op voorraad 1
Eerder bij Hoptimaal 1
Uitverkocht. Komt er een nieuwe batch, dan kun je op de productpagina om een seintje vragen.
Een kleine brouwerij in Noord-Jutland
Bad Seed Brewing zit in Storvorde, in de Deense regio Nordjylland. Fredrik Hector Schmidt richtte de brouwerij in 2013 op, vanuit een grote liefde voor het brouwproces. Hij is nog altijd oprichter en directeur.
Schmidt noemt zelf een aantal mensen die het bedrijf draaiende houden. Theis geeft Bad Seed met zijn ontwerpen een gezicht. Peter is volgens Schmidt de beste brouwer van het land, Rasmus houdt alles bij elkaar en Nicklas sloot later aan. Schmidt noemt het zelf een klein bedrijf dat ooit als idee begon.
Bieren zonder compromis
Bad Seed liet zich in de eigen woorden niet leiden door compromissen. Het resultaat is zichtbaar in de prijzenkast. Op de Danish Beer Blogger Awards won de brouwerij in januari 2025 zowel Årets Danske Bryggeri 2024 als Bedste Øludgivelse 2024 met Leviathan. Dat was uit meer dan 200 brouwerijen en ruim 1800 Deense bierreleases. Een jaar later volgden Årets Bryggeri 2025 en Årets Øludgivelse 2025 voor Double Barrel Leviathan.
De leden van Danske Ølentusiaster kozen Bad Seed daarnaast tot Årets Danske Bryggeri 2025.
Hoe breed het aanbod is, zie je aan de eigen kerstkalender. Die bevat de IPA's van beide kusten, lagers met een Duitse inspiratie, een vintage kerstbier en bieren uit de Small Batch-serie.
Bad Seed Brewing bij Hoptimaal
Bij Hoptimaal draait het om de IPA's van Bad Seed in 44 cl. Black Phillip en Slack Phillip zijn allebei hoog gewaardeerd op Untappd en zitten rond 8,3% alcohol. Wat er nu op voorraad is, zie je in de webshop.
Drink hoppige bieren als deze vers en koel, zodat het hoparoma helder blijft. Bij een sterke IPA van 8,3% mag het glas daarna gerust iets opwarmen. Je proeft dan meer diepte en de alcohol valt minder op. Bewaar ze koel en donker en drink ze liever snel dan laat.
Veelgestelde vragen
Waar komt Bad Seed Brewing vandaan?
Bad Seed Brewing komt uit Storvorde in de regio Nordjylland in Denemarken. Fredrik Hector Schmidt richtte de brouwerij in 2013 op.
Welke prijzen heeft Bad Seed Brewing gewonnen?
Bad Seed won Årets Danske Bryggeri 2024 en 2025 en op de Danish Beer Blogger Awards ook de prijs voor beste bierrelease met Leviathan en Double Barrel Leviathan. Daarnaast kozen de leden van Danske Ølentusiaster de brouwerij tot Årets Bryggeri 2025.
Hoe drink je een IPA van Bad Seed het best?
Drink een hoppige IPA vers en koel, zodat het aroma helder blijft. Bij een sterkere IPA van rond 8,3% mag het bier in het glas iets opwarmen.