Meer over Barleywine
Welke barleywine zoek je?
- Engelse barleywine: zeer moutig en fruitig, met een zachte, warme alcohol.
- Amerikaanse barleywine: sterke mout én veel hop. Vaak het sterkste bier van een brouwerij, uitgebracht in de winter en met een jaartal op het etiket.
- Wheatwine: een Amerikaanse stijl van dezelfde sterkte, met meestal de helft of meer tarwemout.
- Op vat gerijpt: barleywine gaat volgens Brew Your Own vaak op gebruikte bourbonvaten. Kijk daarvoor ook bij barrel aged.
Belgisch en sterk: quadrupel.
Jong of gerijpt
Barleywine verandert met de tijd. Aroma en bitterheid worden zachter, de body wordt dunner en er kunnen sherry-, wijn- of portachtige tonen ontstaan. Volgens de BJCP verdienen jonge en oude versies allebei waardering, elk om wat ze zijn.
Wat je bij Hoptimaal vindt
Het grootste deel komt van Amerikaanse en Canadese brouwerijen: Revolution Brewing, Barreled Souls, Perennial Artisan Ales, Bissell Brothers en Jackie O's uit de Verenigde Staten, en Temporal Artisan Ales, Badlands en Brasserie du Bas-Canada uit Canada. Daarnaast onder meer Sibeeria uit Tsjechië, Anderson's uit Estland en Dude uit Brazilië. Bij elk bier zie je de actuele Untappd-score.
Schenken en bewaren
Schenk hem op 10–13 °C in een cognacglas en neem de tijd: het is een bier om van te nippen. Wil je hem laten liggen, bewaar hem dan koel en donker bij een constante temperatuur, rechtop (met een kurk: liggend). CraftBeer.com van de Brewers Association raadt aan na zes maanden te proeven en daarna jaarlijks. Vraag de brouwerij hoe lang hij kan liggen.
Barleywine kopen bij Hoptimaal
Bij Hoptimaal koop je barleywine (of barley wine, zoals de Engelsen het schrijven) online of in onze winkel aan de Leeghwater 5 in Amersfoort. Barleywine bestellen kan per stuk. Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden. In Nederland verzenden we gratis vanaf €75.
Tip: zet een barleywine naast een imperial stout van vergelijkbare sterkte. Het verschil zit volgens de BJCP vooral in de branding: de stout is donkerder en meer geroosterd, de barleywine draait om mout, fruit en hop.
Veelgestelde vragen
Engelse of Amerikaanse barleywine: welke kies je?
Wil je mout, kies dan een Engelse: volgens de BJCP brood, biscuit en karamel, gedroogd of donker fruit, en van goudamber tot donkerbruin. Wil je hop, kies dan een Amerikaanse: citrus, fruit of hars en een stevige tot agressieve bitterheid. Koop je hem om de hop, drink hem dan jong, want aroma en bitterheid worden met de tijd zachter.
Waarom staat er een jaartal op een barleywine?
Amerikaanse barleywines komen vaak in de winter uit, met een jaartal (vintage) op het etiket. Omdat barleywine met de tijd verandert, zie je zo welke jaargang je in huis hebt.
Is barleywine een soort wijn?
Nee. Het is een zeer sterke ale van gerstemout, hop en biergist, met meestal 8–12% alcohol. 'Wijn' zit alleen in de naam. Meer in de Bierschool over barleywine.
