Messorem
Messorem is een microbrouwerij uit Montreal, gevestigd langs het Lachinekanaal in het zuidwesten van de stad. Drie vrienden uit de metalscene startten de brouwerij in 2019. Ze brouwen vooral IPA's, zure bieren en op vat gerijpte bieren, aangevuld met lagers voor in hun eigen proeflokaal.
- PlaatsMontreal, QC
- Opgericht2019
- SoortMicrobrouwerij
- Untappd 4,23 · 600k ratings
- Bij Hoptimaal3 op voorraad · 60 in totaal
Nu op voorraad 3
Eerder bij Hoptimaal 57
Uitverkocht. Komt er een nieuwe batch, dan kun je op de productpagina om een seintje vragen.
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Drie vrienden uit de Montrealse metalscene
Messorem begon als project van Marc-André Filion, Sébastien Chaput en Vincent Ménard. Ze leerden elkaar begin jaren 2000 kennen in de underground muziekscene van Montreal. Chaput speelt gitaar bij de technische metalband Ion Dissonance, studeerde bedrijfskunde en financiën en houdt de cijfers bij. Ménard speelde drums, brouwde jarenlang als amateur, volgde een brouwopleiding, liep stage bij Auval Brewing en werkte daarna twee jaar als brouwer bij Les Trois Mousquetaires. Filion rapt en ontwierp het merk.
Volgens de brouwerij zelf begon het in 2015 met vrijdagavonden waarop ze met vrienden de beste bieren uit hun kelders dronken. Ze wilden bieren maken in de lijn van Other Half, Grimm, Hudson Valley en American Solera, zonder grenzen over te hoeven steken. In 2019 opende de brouwerij aan Rue Pitt 2233, langs het Lachinekanaal. De naam is Latijn: messorem betekent maaier, bracitorium staat voor brouwerij. Samen: de brouwerij van de Grim Reaper.
Hoppig, zuur en op vat gerijpt
Messorem richt zich op IPA's, zure bieren en op vat gerijpte bieren. Op de eigen site omschrijven ze zichzelf als industriële microbrouwerij met proeflokaal. De brouwers hanteren strikte eisen voor smaak, mondgevoel en uiterlijk: wat in het glas zit, is precies het beoogde resultaat.
Het gamma is breed. Het loopt van bieren met een laag alcoholpercentage tot stevige double IPA's en stouts die op bourbonvaten rijpten. Bronnen noemen vooral de romige IPA's en de lagers. Een voorbeeld van de vatlijn is een stout die 32 en 34 maanden op Willett-bourbonvaten lag, met paranoten en vanille. In het proeflokaal werkt de brouwerij samen met Mitch Deli voor eten, en er is een groot terras aan het kanaal.
Messorem bij Hoptimaal
Bij ons draait het bij Messorem vooral om IPA's, met daarnaast stouts, een paar zure bieren, lagers en een saison. De sterkte loopt uiteen van 4,7 tot 11,9 procent en de bieren komen in verpakkingen van 37,5 tot 47,3 cl. Op Untappd worden vooral de vatgerijpte releases hoog gewaardeerd, zoals Messorem Élévation BA, Messorem Commémoration B.A. en Messorem Carburation B.A. Ook Messorem Temporalis #0058 en de A7Y7-samenwerkingen scoren goed. De voorraad wisselt, dus kijk in de shop wat er nu ligt.
Drink hoppige bieren zo vers mogelijk en goed gekoeld, dan komen de hop en het romige mondgevoel het best tot hun recht. Houd ze in de koelkast tot je ze opent. Bij zware stouts en barrel aged bieren mag je rustiger doen: iets minder koud serveren en de tijd nemen, zodat vat, vanille en chocolade zich laten proeven.
Veelgestelde vragen
Waar komt Messorem vandaan?
Messorem komt uit Montreal in Quebec, Canada. De brouwerij zit aan Rue Pitt 2233, langs het Lachinekanaal in het zuidwesten van de stad, en opende in 2019.
Wat voor bier maakt Messorem?
Messorem maakt vooral IPA's, zure bieren en op vat gerijpte bieren, waaronder stouts op bourbonvaten. Ze staan ook bekend om romige IPA's en lagers.
Wat betekent de naam Messorem?
Messorem is Latijn voor maaier of oogster. Bracitorium in de volledige naam betekent brouwerij, dus Messorem Bracitorium wordt vertaald als de brouwerij van de Grim Reaper.
