Brasserie d'Achouffe
Brasserie d'Achouffe brouwt in het dorp Achouffe in de Belgische Ardennen en staat vooral bekend onder de naam La Chouffe. Pierre Gobron en Chris Bauweraerts brouwden hier in 1982 hun eerste batch. Het blonde, kruidige La Chouffe is de bekendste uitgave, herkenbaar aan de gnoom met rode muts op het etiket.
- PlaatsHouffalize, Région Wallonne
- Opgericht1982
- SoortRegionale brouwerij
- Untappd 3,65 · 1,5M ratings
- Bij Hoptimaal1 op voorraad · 3 in totaal
Nu op voorraad 1
Eerder bij Hoptimaal 2
Uitverkocht. Komt er een nieuwe batch, dan kun je op de productpagina om een seintje vragen.
Uitverkocht
Uitverkocht
Het ontstaan in de Ardennen
Achouffe is een dorp in de Belgische Ardennen. Daar besloten twee zwagers en bierliefhebbers, Pierre Gobron en Chris Bauweraerts, zelf bier te maken. Hun eerste batch brouwden ze op 27 augustus 1982: 49 liter La Chouffe, gebrouwen in twee antieke wasketels. Pierre Celis was hun grote voorbeeld en Hoegaarden Grand Cru gaf de inspiratie voor het eerste bier.
Wat als hobby begon, werd snel een vaste baan. In 1986 kochten Pierre en Chris de boerderij waar ze al vier jaar brouwden en maakten ze van bier hun werk. In 1992 volgde een nieuwe brouwzaal: de batches groeiden van 22 naar 70 hectoliter en de jaarproductie van 3.400 naar 5.000 hectoliter. Op dat moment bracht de brouwerij alleen La Chouffe en Mc Chouffe uit, in flessen van 75 cl en vaten van 20 liter.
In 2006 werd de brouwerij onderdeel van Duvel Moortgat. Sindsdien is onder meer de brouwcapaciteit verdubbeld en kwam er een nieuwe waterzuivering. De flesjes van 33 cl verschenen in mei 2009.
Het bier van La Chouffe
Het bekendste bier is La Chouffe, sinds 1982 in de range en 8% sterk. Het Oxford Companion to Beer noemt de kruidige smaak en de gnoom met rode muts en baard op het etiket, de 'Chouffe', een fantasievolle lokale mascotte. Mc Chouffe volgde in 1987 en is eveneens 8%. Chouffe Bok 6.666 bestaat sinds 1991 en zit op 6,6%.
N'Ice Chouffe (1993) komt op 10% en is gekruid met tijm en curaçaoschil. Houblon Chouffe uit 2006 is een kruising tussen IPA en tripel van 9% en kreeg in 2025 de naam Chouffe IPA. De meeste bieren zijn volledig nagegist op fles. Nieuwer zijn Cherry Chouffe (2018), La Chouffe Alcohol-Free (2023) en Chouffe Lite 4.0% (2024). De bieren worden geëxporteerd naar meer dan 20 landen.
Brasserie d'Achouffe bij Hoptimaal
Bij Hoptimaal vind je van Brasserie d'Achouffe blond, een bock en alcoholvrij of alcoholarm bier, van 0,4 tot 8%. Het meeste komt in flesjes van 33 cl, daarnaast is er La Chouffe Blond ook in 75 cl. Op Untappd zijn La Chouffe Blond, de 75cl-fles, d'Achouffe Chouffe Bok 6666 en La Chouffe 0.4 het hoogst gewaardeerd. Wat er op voorraad is, wisselt.
Drink het blonde bier vers en koel, maar niet ijskoud, zodat de kruiden goed te proeven blijven. De Chouffe Bok mag wat rustiger en iets minder koud, dan komt de maltigheid beter uit de verf. De 75 cl-fles deel je makkelijk met z'n tweeën.
Veelgestelde vragen
Waar komt La Chouffe vandaan?
La Chouffe wordt gebrouwen door Brasserie d'Achouffe in het dorp Achouffe in de Belgische Ardennen. De eerste batch werd op 27 augustus 1982 gebrouwen door Pierre Gobron en Chris Bauweraerts. Sinds 2006 hoort de brouwerij bij Duvel Moortgat.
Wat voor bier maakt Brasserie d'Achouffe?
Het bekendste bier is La Chouffe, een kruidig blond van 8%. Daarnaast brouwt de brouwerij onder meer Mc Chouffe, Chouffe Bok 6.666, N'Ice Chouffe, Chouffe IPA, Cherry Chouffe en alcoholvrije en lichte varianten.
Hoe drink je La Chouffe het best?
Drink het blonde bier vers en koel, zodat de kruidigheid goed uitkomt. De meeste bieren van de brouwerij zijn nagegist op fles, dus schenk rustig en let op het bezinksel.
