Omer Vander Ghinste
Omer Vander Ghinste is een familiebrouwerij uit Bellegem in West-Vlaanderen, vlak bij de Franse grens. Sinds 1892 wordt hier bier gebrouwen. De bekendste naam is OMER. Traditional Blond, in 2008 geïntroduceerd en in 2010 bekroond met goud op de World Beer Cup. Daarnaast maken ze onder meer de spontaan gegiste Cuvée des Jacobins.
- PlaatsKortrijk, Vlaams Gewest
- Opgericht1892
- SoortRegionale brouwerij
- Untappd 3,64 · 765k ratings
- Bij Hoptimaal4 op voorraad
Nu op voorraad 4
Een familiebrouwerij in Bellegem
Brouwerij Omer Vander Ghinste opende in 1892, toen Remi Vander Ghinste een brouwhuis kocht voor zijn 23-jarige zoon Omer. Omer noemde de brouwerij naar zichzelf en bouwde het merk op met glas-in-loodreclame in lokale cafés. Hij en zijn vrouw noemden hun zoon ook Omer, het begin van een traditie waarbij elke eerstgeborene Omer heet.
De brouwerij ligt in Bellegem, een Vlaams dorp langs de Franse grens, en wordt geleid door de vierde generatie: Omer-Jean Vander Ghinste. Tot 2014 stond ze bekend als Brouwerij Bockor. Dat jaar zette Omer-Jean de naam terug naar de familienaam. Lange tijd was het een regionale lagerbrouwerij die vooral verkocht via een netwerk van cafés in de buurt.
Je kunt de brouwerij ook bezoeken. Rondleidingen met degustatie vinden plaats aan de Brouwtorenstraat 5 in Bellegem.
Van regionale lager naar speciaalbier
In 2008 kwam OMER., volgens brouwer Omer-Jean een bewust modern bier naar een eigen recept. Het is hoog gegist en krijgt daarna een tweede gisting op de fles. De brouwerij gebruikt gerstemout uit de Loire-streek in Frankrijk en drie aromatische hopsoorten. Het resultaat heeft een fruitig aroma en een subtiele bitterheid, en is bedoeld om vers te drinken.
OMER. Traditional Blond is 8% sterk en won in 2010 goud op de World Beer Cup. Het bier veranderde de brouwerij van een regionale lagerproducent in een landelijk erkende speciaalbierbrouwer.
Tegelijk houdt de brouwerij vast aan traditionele methoden, zoals de spontane gisting van Cuvée des Jacobins. Het assortiment op de eigen site is breed: onder meer LeFort, Tripel LeFort, Ypra, Ypra Hoppy Tripel, Brut Nature, Bockor, VanderGhinste Roodbruin en de Max-fruitbieren.
Omer Vander Ghinste bij Hoptimaal
Bij Hoptimaal vind je van Omer Vander Ghinste vooral tripels en blondes, in 33 cl, met een sterkte tussen 6 en 10%. Hoog gewaardeerd op Untappd zijn Omer Vander Ghinste LeFort Tripel, Ypra Hoppy Tripel, OMER. Traditional Blond en Ypra Hoppy Blond. Wie de brouwerij wil leren kennen, begint met OMER. en vergelijkt die daarna met de hoppigere Ypra-varianten.
Drink ze vers. De brouwerij zegt zelf dat OMER. gemaakt is om vers te drinken. De hoppige Ypra-bieren schenk je koel, zodat de hoppigheid fris blijft. De tripels drink je iets minder koud, dan komen de fruitige kant en de sterkte beter tot hun recht.
Veelgestelde vragen
Waar komt Omer Vander Ghinste vandaan?
Omer Vander Ghinste komt uit Bellegem in West-Vlaanderen, België, langs de Franse grens. De brouwerij bestaat sinds 1892 en is nog steeds in handen van de familie Vander Ghinste.
Wat voor bier maakt Omer Vander Ghinste?
Het bekendst is OMER. Traditional Blond, een hooggegist blond bier van 8%. Daarnaast maakt de brouwerij tripels zoals LeFort en Ypra Hoppy Tripel, en zure bieren zoals Cuvée des Jacobins en de kriek, framboise en rouge uit de Max-reeks.
Hoe drink je OMER. Traditional Blond het best?
Vers en koel. De brouwerij beschrijft OMER. als een bier met een fruitig aroma en subtiele bitterheid, gemaakt om vers te drinken. Het krijgt een tweede gisting op de fles.
