Brouwerij 't IJ
Brouwerij 't IJ zit sinds 1985 in Amsterdam, in een voormalig badhuis naast een houten molen. De brouwerij staat bekend om bieren in Belgische stijl, zoals Zatte, Natte en IJwit. Bij Hoptimaal vind je ze in 33 cl, met onder meer witbier en bock.
- PlaatsAmsterdam, Noord-Holland
- Opgericht1985
- SoortRegionale brouwerij
- Untappd 3,49 · 1,7M ratings
- Bij Hoptimaal1 op voorraad · 3 in totaal
Nu op voorraad 1
Eerder bij Hoptimaal 2
Uitverkocht. Komt er een nieuwe batch, dan kun je op de productpagina om een seintje vragen.
Uitverkocht
Uitverkocht
Een badhuis, een molen en een musicus
Brouwerij 't IJ begon in 1985. Oprichter Kasper Peterson, een Nederlandse musicus die een paar hits schreef, startte de brouwerij in een voormalig gemeentelijk badhuis. Daarmee was 't IJ een van de eerste Amsterdamse brouwerijen die goed gemaakt bier in Belgische stijl brouwde.
Het proeflokaal en een deel van de brouwzalen zitten nog steeds in dat pand, naast de molen waaraan de brouwerij haar bijnaam dankt. Het is de hoogste houten molen van Nederland die nog overeind staat, al is hij niet van de brouwerij. De naam verwijst naar het IJ, de rivier ten noorden van het centrum. IJ spreek je uit als ei, vandaar het ei op de etiketten. De struisvogel in het logo komt van Peterson zelf, die een fan van struisvogels was. Omdat die vogel geen directe link met de brouwerij had, voegde hij de molen en het ei toe.
In 2008 namen Bart Obertop en Patrick Hendrikse de brouwerij over. In 2013 kwam er een tweede productiebrouwerij op een paar honderd meter afstand. In het oude badhuis wordt sindsdien het bier voor de eigen bar gebrouwen. Sinds 2019 is er ook een tweede proeflokaal in Het Blauwe Theehuis in het Vondelpark.
Belgische stijlen als vaste kern
De bekendste bieren van 't IJ komen uit de Belgische hoek. Zatte is een tripel van 8%, Natte een dubbel van 6,5%. Daarnaast staan IJwit (een tarwebier), Columbus (een sterk amberkleurig bier van 9%), 't IJ IPA (6,5%) en Blondie (4,8%) in de vaste range.
Met die bieren groeide 't IJ uit tot een begrip in Nederland, en de vraag was groot genoeg voor een tweede brouwerij. In het proeflokaal staat het grootste deel van wat er gebrouwen wordt op de tap. Bij je bier krijg je kaas of worst. De biologische zachte kaas wordt gemaakt van melk van schapen die het afgewerkte graan uit het brouwproces eten.
't IJ bij Hoptimaal
Bij ons vind je bieren van 't IJ in 33 cl. Het aanbod bestaat uit witbier en bock, met een sterkte van 0,5 tot 6,5%. Op Untappd zijn 't IJ IJbok, 't IJ Sunny Side Up en 't IJ Vrijwit hoog gewaardeerd. Wat er precies op voorraad ligt, wisselt, dus kijk even in de webshop.
Drink de witbieren vers en koel, dan komen de frisheid en de kruiden het best uit. Bij een bock is wat meer rust op zijn plaats: haal hem een tijdje voor het inschenken uit de koelkast, dan komen de moutige kant en de zoetheid beter naar voren.
Veelgestelde vragen
Waar komt Brouwerij 't IJ vandaan?
Brouwerij 't IJ komt uit Amsterdam. Kasper Peterson startte de brouwerij in 1985 in een voormalig gemeentelijk badhuis, naast een houten molen.
Wat voor bier maakt Brouwerij 't IJ?
Vooral bier in Belgische stijl, zoals de tripel Zatte, de dubbel Natte en het tarwebier IJwit. Daarnaast brouwen ze onder meer Columbus, een IPA en Blondie.
Waarom staat er een ei op de etiketten van 't IJ?
IJ spreek je in het Nederlands uit als ei. De oorspronkelijke struisvogel in het logo had geen link met de brouwerij, dus Kasper Peterson voegde de molen en het ei toe.
