De Kromme Haring
De Kromme Haring is een brouwerij en brewpub uit Utrecht, in 2014 begonnen door Stephen Grigg en Gijs van Wiechen. Ze brouwen met Engelse mout, Amerikaanse hop en veel aandacht voor gist, uit een eigen bibliotheek van schone en wilde stammen. Bij Hoptimaal vind je vooral IPA's, saisons en stouts.
- PlaatsUtrecht
- Opgericht2014
- SoortMicrobrouwerij
- Untappd 3,61 · 349k ratings
- Bij Hoptimaal7 op voorraad · 15 in totaal
Nu op voorraad 7
Eerder bij Hoptimaal 8
Uitverkocht. Komt er een nieuwe batch, dan kun je op de productpagina om een seintje vragen.
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Twee bierfanaten in Utrecht
De Kromme Haring begint bij Stephen Grigg, bioloog en thuisbrouwer. Hij reisde van Amerika via het Verenigd Koninkrijk naar Nederland, brouwde onderweg thuisbieren en bleef uiteindelijk hangen aan de Universiteit Utrecht.
In Utrecht kwam hij Gijs van Wiechen tegen, een bierkenner met wortels dicht bij de Nederlands-Belgische grens. Gijs stapte uit zijn academische loopbaan, dook de bierwereld in en werd manager van Kafe Belgie. Via gemeenschappelijke vrienden kreeg hij een thuisbrouwsel van Stephen in handen, met de opdracht te zeggen wat hij ervan vond. Hij vond het een van de lekkerste bieren die hij ooit had geproefd.
Na een paar voorzichtige mails besloten ze samen verder te gaan. In 2014 ontstond De Kromme Haring, een naam die Stephen in een koortsdroom bedacht. Eerst brouwden ze in opdracht voor lokale bars. In september 2016 opende de brewpub aan de Europalaan, met eigen tanks en een gezellige kroeg waar vrienden samen konden drinken. Inmiddels hoort daar ook een terras, pizza en een programma met onder meer concerten, spelavonden en festivals bij.
Engelse mout, Amerikaanse hop en gist
Volgens de brouwerij zelf draait het om bier dat put uit de traditie van klassieke bieren, maar ook de grenzen van smaak opzoekt. Ze waarderen Engelse mout en Amerikaanse hop, maar gist noemen ze het belangrijkste: fermentatie geeft een bier zijn ziel. Daarom kiezen ze gist bewust uit een eigen bibliotheek met zowel schone als wilde stammen en bewaken ze de gistgezondheid tijdens het hele brouwproces.
Het assortiment bij Hoptimaal laat die breedte zien: IPA, pale ale, saison, stout, zuur bier en een bock, met een sterkte van 0,3 tot 12 procent. De barrel-aged bieren De Kromme Haring Beluga Barrel-aged - De Gekroonde Brandersketel en De Kromme Haring Beluga Barrel-aged - Ardnahoe horen bij de hoogst gewaardeerde op Untappd, net als Whale Shark, Barbarian Fishing Teorem, Mudskipper en Warmouth.
De Kromme Haring bij Hoptimaal
Bij ons vind je De Kromme Haring in 33 cl. Het zwaartepunt ligt bij IPA, daarnaast zoek je hier saison, stout, zuur bier, pale ale en bock. Wat er precies ligt wisselt, dus kijk op de brouwerijpagina voor de actuele selectie.
Drink de hoppige bieren zo vers mogelijk en goed gekoeld, zodat de hop levendig blijft. Bewaar ze in de koelkast en laat ze niet maanden liggen. De zwaardere stouts en de barrel-aged bieren schenk je rustiger: laat ze een paar minuten uit de koelkast opwarmen, dan komen de rijpere aroma's beter naar voren.
Veelgestelde vragen
Waar komt De Kromme Haring vandaan?
De Kromme Haring komt uit Utrecht. De brouwerij werd in 2014 opgericht door Stephen Grigg en Gijs van Wiechen en opende in september 2016 een eigen brewpub aan de Europalaan.
Wat voor bier maakt De Kromme Haring?
Ze brouwen onder meer IPA, pale ale, saison, stout, zuur bier en bock. De brouwerij werkt met Engelse mout, Amerikaanse hop en gist uit een eigen bibliotheek van schone en wilde stammen.
Waar komt de naam De Kromme Haring vandaan?
Volgens de brouwerij bedacht Stephen Grigg de naam in een koortsdroom. In 2014 werd De Kromme Haring met die naam opgericht.
