Norm Brewing

Wat we over Norm Brewing weten

Over de oorsprong van Norm Brewing is weinig vastgelegd in de bronnen die we hebben. De website noemt geen oprichtingsjaar en geen oprichters, dus die vullen we niet zelf in.

Wat wel duidelijk is: de brouwerij zet hop voorop. Hun slogan is 'Let the hops shine' en ze presenteren zich als maker van moderne en seizoensgebonden craft beers. Hun filosofie is kort samen te vatten: brouwen wat ze zelf graag drinken, zonder grenzen. Dat levert een brede lijst bieren op, van pale ales en IPA's tot stouts en lagers.

Sappige, troebele bieren vol hop

Norm Brewing kiest voor verzadigde, sappige en troebele bieren: pales, IPA's, DIPA's en TIPA's. Volgens de brouwerij gaat dat niet ten koste van de kwaliteit van de ingrediënten. Ze spelen graag met hop: blenden, zoeken naar gloednieuwe variëteiten van over de hele wereld en waar mogelijk werken met kleine telers.

Dat zie je terug in de limited editions. KIA ORA is een NZ IPA met Nelson Sauvin, Peacharine en Southern Cross. Radiant is een double IPA met Nectaron, Idaho 7, Riwaka en Citra, op 8 procent. Hive Mind, een samenwerking met Hop Hooligans, is een NZ IPA met Motueka en Riwaka. Inner Sun is een IPA met Idaho 7, Deep Cut Cascade en Chinook CGX.

Hop is het hart van het project, maar fruited sours, stouts en lagers horen volgens de brouwerij ook bij hun DNA. Denk aan Days Like This, een West Coast Pilsner, en een traditionele Helles van 4,8 procent.

Norm Brewing bij Hoptimaal

Bij ons ligt het accent op hun IPA's. We hebben vijf Norm-bieren gehad, allemaal IPA, in 44 cl en 33 cl en met een sterkte tussen 6,8 en 8 procent. Het aanbod wisselt, dus niet alles is altijd op voorraad. Op Untappd worden onder meer Norm Radiant, Norm The Bee's Knees, Norm Hive Mind, Norm KIA ORA en Norm Solar hoog gewaardeerd.

Drink hoppige bieren als deze zo vers mogelijk en koel uit de koelkast. Het hoparoma is het mooist als het bier jong is, dus wacht er niet te lang mee. Bij de sterkere double IPA's van rond de 8 procent mag je het rustiger aan doen en ze iets langer laten openstaan in het glas.