Stadshaven Brouwerij
Stadshaven Brouwerij zit in een gerestaureerd fruitpakhuis in het Rotterdamse Merwe-Vierhavensgebied, een initiatief van Bierfabriek-directeur Harm van Deuren. De brouwerij staat bekend om bieren met een nautisch thema en een twist van vers fruit, geïnspireerd op de fruithistorie van de plek. Ze vullen zelf fust, blik en fles.
- PlaatsRotterdam, Zuid-Holland
- Opgericht2021
- SoortRegionale brouwerij
- Untappd 3,39 · 283k ratings
- Bij Hoptimaal5 op voorraad · 6 in totaal
Nu op voorraad 5
Eerder bij Hoptimaal 1
Uitverkocht. Komt er een nieuwe batch, dan kun je op de productpagina om een seintje vragen.
Uitverkocht
Van fruitpakhuis tot brouwerij
Stadshaven Brouwerij is een initiatief van directeur Harm van Deuren, die ook de Bierfabriek-restaurants runt. Bierfabriek begon in 2011 als combinatie van microbrouwerij en restaurant, maar die kleine brouwerijen brouwen alleen voor de eigen zaak. Van Deuren wilde een grotere brouwerij die ook fles, blik en fust kan vullen, bij voorkeur in Rotterdam.
Dat werd een gerestaureerd fruitpakhuis van ruim 5.000 m² in het Merwe-Vierhavensgebied (M4H), een oud havengebied ten noorden van de Maas. In 1970 nam fruitimporteur Velleman & Tas het terrein over, waarna het gebouw een pakhuis voor citrusfruit werd. In februari 2021 begon de brouwerij te brouwen. In juli 2021 volgden de eerste gasten in de gastropub aan het water.
Naar eigen zeggen is dit de op een na grootste onafhankelijke craftbierbrouwerij van Nederland, met 2 miljoen liter per jaar. De brouwerij brouwt batches van 4.000 liter en heeft 19 gistingstanks met samen bijna 200.000 liter opslagcapaciteit. Er is een eigen vullijn voor fust, blik en fles. Stijn Beurskens en Tobias Luckhof staan op de site als brouwer, Oliver Hudelmaier als brewery manager.
Bier met fruit en zeemonsters op het etiket
De locatie bepaalt de stijl. Aan het einde van het brouwproces gaat vers fruit in de hop gun. Volgens marketeer Nina Landl krijg je daardoor geen echt fruitig bier, maar een subtiele twist die de smaak versterkt.
Elk bier heeft een nautisch verhaal over een bemanning die op avontuur gaat voor exotisch fruit en daarbij verschillende zeemonsters tegenkomt. De Octopus Blond heeft een twist van kiwibes en bloedsinaasappel. De Moray IPA gebruikt carambola en mandarijn en is bedoeld als pittig, bitter bier met felle artwork.
Octopus Blond en Moray IPA waren de eerste bieren van de brouwerij in blik, gemaakt met NOMOQ. Duurzaamheid hoort bij de aanpak: er liggen 1000 zonnepanelen op het dak en het bostel gaat naar lokale boeren, onder meer de Floating Farm in de haven.
Stadshaven Brouwerij bij Hoptimaal
Bij ons vind je Stadshaven Brouwerij in 33 cl, in de stijlen tripel, blond, witbier, IPA en bock. De sterkte loopt van 3,8 tot 8,5%. Hoog gewaardeerd op Untappd zijn onder meer Stadshaven Brouwerij Piranha Tripel, Stadshaven Bock Rammer, Stadshaven Brouwerij Moray IPA en Stadshaven Brouwerij Octopus Blond.
Drink de hoppige bieren, zoals de IPA, en de lichtere stijlen vers en koel, rond 6 tot 8 °C. De tripel en de bock mogen iets rustiger en warmer, rond 10 tot 12 °C, zodat de smaak meer ruimte krijgt.
Veelgestelde vragen
Waar komt Stadshaven Brouwerij vandaan?
Stadshaven Brouwerij zit in Rotterdam, in een gerestaureerd fruitpakhuis in het Merwe-Vierhavensgebied (M4H). In februari 2021 begon de brouwerij daar te brouwen.
Wat voor bier maakt Stadshaven Brouwerij?
Stadshaven Brouwerij maakt craftbier in uiteenlopende stijlen. Bij ons vind je tripel, blond, witbier, IPA en bock. Aan het einde van het brouwproces gaat vers fruit in de hop gun.
Welk fruit zit er in de bieren van Stadshaven Brouwerij?
In de Octopus Blond zit kiwibes en bloedsinaasappel, in de Moray IPA carambola en mandarijn. Het fruit is bedoeld als subtiele twist, niet als fruitbier.
