The Kernel Brewery
The Kernel Brewery zit in Bermondsey, Londen en begon in 2009 als een van de eerste craftbrouwers van de stad. Je kent ze van hoppige pale ales en IPA's, traditionele Londense porters en stouts, en van Table Beer, een pale ale van 3 procent die ze elke week brouwen.
- PlaatsLondon, Greater London
- Opgericht2009
- SoortMicrobrouwerij
- Untappd 3,82 · 560k ratings
- Bij Hoptimaal3 op voorraad · 4 in totaal
Nu op voorraad 3
Eerder bij Hoptimaal 1
Uitverkocht. Komt er een nieuwe batch, dan kun je op de productpagina om een seintje vragen.
Uitverkocht
Van Druid Street naar de spoorbogen van Spa Terminus
Evin O'Riordain richtte The Kernel Brewery in 2009 op in Bermondsey, Londen. Het was een van de eerste craftbrouwers van de stad. Binnen tien jaar had de brouwerij geholpen om zo'n honderd nieuwe microbrouwerijen in de hoofdstad van de grond te krijgen.
De eerste brouwinstallatie van 6,5 hectoliter stond aan Druid Street. In 2012 kwam daar een installatie van 32 hectoliter voor in de plaats, aan Dockley Road in de spoorbogen van Spa Terminus. Kwaliteit gaat bij Kernel boven kwantiteit. Ongeveer 90 procent van het bier wordt in Londen verkocht, en volgens O'Riordain ligt de vraag ver boven wat ze kunnen brouwen. De brouwerij is onafhankelijk.
Een breed aanbod met een Londense inslag
Kernel experimenteert niet om het experiment. Elke brouwsel is een bewuste evolutie van de vorige batch, en de gebruikte hoppen wisselen mee met de beschikbaarheid en de eigenschappen van de oogst van dat jaar. Het recept van een bier ligt dus nooit helemaal vast.
De stijlen lopen uiteen van Amerikaans geïnspireerde pale ales en IPA's tot sours en traditionele Londense porters en stouts. Daarnaast brouwen ze mixed fermentation-bieren en bieren op foeder, zoals een Oud Bruin in Vlaamse stijl. Een deel van het werk kijkt terug in de tijd: de Export India Porter is gereconstrueerd uit negentiende-eeuwse Londense brouwarchieven, en de East India Pale Ale is gebaseerd op Londen 1897. Table Beer, voor het eerst gebrouwen in 2012, is een pale ale van 3 procent die is beïnvloed door de Britse traditie van cask conditioned bier.
The Kernel Brewery bij Hoptimaal
Bij ons vind je The Kernel Brewery in 33 cl. Het assortiment dat we tot nu toe hadden bestaat uit IPA's en een porter, met een sterkte van 4,8 tot 7,4 procent. Hoog gewaardeerd op Untappd zijn The Kernel India Double Porter Nelson Sauvin Vic Secret, The Kernel India Pale Ale SCCANS, The Kernel India Pale Ale Superdelic en The Kernel London Brick Red Rye Ale. Wat er op voorraad is, wisselt, dus kijk in de webshop wat er nu ligt.
Drink de IPA's zo vers mogelijk en goed koel, zodat de hop scherp blijft. De porter, zoals de India Double Porter, drink je rustiger. Haal hem een paar minuten van tevoren uit de koelkast, dan komen de mout en de hop beter naar voren.
Veelgestelde vragen
Waar komt The Kernel Brewery vandaan?
The Kernel Brewery komt uit Bermondsey in Londen, Engeland. Evin O'Riordain richtte de brouwerij in 2009 op.
Wat voor bier maakt The Kernel Brewery?
Kernel brouwt een breed scala, van Amerikaans geïnspireerde pale ales en IPA's tot sours en traditionele Londense porters en stouts. Ook maken ze mixed fermentation-bieren en bieren op foeder.
Wat is Table Beer van The Kernel Brewery?
Table Beer is een pale ale van 3 procent die de brouwerij elke week brouwt. Het recept kwam in 2012 voor het eerst voorbij en is beïnvloed door de Britse cask-traditie.
