Klosterbrauerei Andechs
Klosterbrauerei Andechs ist eine Klosterbrauerei auf dem Heiligen Berg bei Andechs in Oberbayern, Deutschland. Die Brautradition reicht bis 1455 zurück und wird heute unter der Benediktinerabtei Sankt Bonifaz in München fortgeführt. Du kennst Andechser vom Etikett mit dem barocken Kloster und von einem breiten Sortiment an Weißbier, Hell, Dunkel und Bock.
- OrtAndechs, Bayern
- Gegründet1455
- TypRegionalbrauerei
- Untappd 3,59 · 298k Bewertungen
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Eine Brauerei auf dem Heiligen Berg
Klosterbrauerei Andechs liegt in Andechs in Oberbayern, auf dem Berg, den die Gegend den Heiligen Berg nennt. Den Namen verdankt der Ort Graf Rasso von Diessen. Er brachte im zehnten Jahrhundert Reliquien aus dem Heiligen Land mit, die später in einer Burg auf dem Berg aufbewahrt wurden. Im zwölften Jahrhundert wurde Andechs zum Wallfahrtsort.
1455 übernahmen die Benediktiner aus Tegernsee den Berg auf Bitten von Herzog Albrecht III. von den Augustiner-Chorherren. Ab diesem Moment floss Bier, denn Gastfreundschaft gehörte zu den Kernprinzipien des Ordens. Nach der Säkularisation in napoleonischer Zeit führten private Eigentümer Brauerei und Gasthaus weiter. 1846 kaufte König Ludwig I. das Kloster. Er gründete 1850 die Abtei Sankt Bonifaz in München, deren karitative Arbeit die Mönche von Andechs finanzieren.
Das Bier und der Stil von Andechs
Laut den Quellen ist Andechs die größte der Handvoll echter Klosterbrauereien, die es in Deutschland noch gibt, und eine der wenigen, die noch von Benediktinermönchen geführt werden, ohne gewerblichen Eigentümer. Die Produktion liegt bei über 100.000 Hektolitern pro Jahr.
Das Sortiment dreht sich um bayerische Stile: Andechser Hell, Spezial Hell, Bergbock Hell, Export Dunkel, Doppelbock Dunkel, Weißbier Hell, Weißbier Dunkel und Weizenbock. Dazu machen sie einen ungefilterten Radler und die Apfelweisse, außerdem alkoholfreie Varianten von Hell und Weißbier. Die Brauerei investierte unter anderem 2006 in einen Ausbau von Hefe- und Lagerkeller sowie Sudhaus und in eine Entalkoholisierungsanlage.
Willst du die Brauerei vor Ort sehen, bieten sie Führungen an.
Klosterbrauerei Andechs bei Hoptimaal
Bei Hoptimaal findest du von Klosterbrauerei Andechs das Andechser Weissbier Dunkel, ein dunkles Weizenbier mit 5 % in 50 cl. Es ist das einzige Andechs-Bier, das wir bisher hatten, und es ist auf Untappd hoch bewertet. Im Moment ist es nicht vorrätig, schau auf der Brauereiseite nach dem aktuellen Stand.
Schenk ein Weißbier kühl ein, nicht eiskalt, und am besten frisch. Ein dunkles Weizen kommt am besten in einem hohen Glas zur Geltung, mit Platz für die Schaumkrone. Trink es lieber jung als alt: Weizen ist kein Bier, das man jahrelang lagert.
Häufige Fragen
Woher kommt Klosterbrauerei Andechs?
Klosterbrauerei Andechs liegt in Andechs in Oberbayern, Deutschland, auf dem Berg, den die Gegend den Heiligen Berg nennt. Die Brautradition stammt aus dem Jahr 1455.
Was für Bier macht Klosterbrauerei Andechs?
Vor allem bayerische Stile: Hell, Spezial Hell, Bergbock, Export Dunkel, Doppelbock, Weißbier Hell und Dunkel sowie Weizenbock. Dazu machen sie einen ungefilterten Radler, eine Apfelweisse und alkoholfreie Varianten.
Ist Andechs eine echte Klosterbrauerei?
Ja. Das Kloster wird von der Benediktinerabtei Sankt Bonifaz in München geführt. Laut den Quellen ist Andechs eine der wenigen Klosterbrauereien in Deutschland, die noch von Benediktinermönchen geführt werden.
