PINTA

Von Grodziskie zur eigenen Brauerei in Wieprz

Im Mai 2010 brauten Grzesiek Zwierzyna und Ziemek Fałat als Privatpersonen 5 Hektoliter A'la Grodziskie, ein historisches polnisches Rauchweizenbier. Der Erfolg brachte sie ins Grübeln, regelmäßig für den Verkauf zu brauen.

Im Februar 2011 fiel bei einem Frühstück in Cieszyn, mit Marek dabei, der Name PINTA. Im März 2011 brauten sie das erste Atak Chmielu, das erste kommerzielle Bier im Stil American IPA in Polen.

Eine eigene Anlage hatten sie damals noch nicht. Bis 2019 braute PINTA als Nomadenbrauerei in den Brauereien anderer. Die Entscheidung, selbst zu bauen, fiel im Frühjahr 2015 in Kyoto. Im Sommer 2019 wurde in Wieprz das erste Bier gebraut, natürlich Atak Chmielu. Das Sudhaus fasst 5000 Liter. Im Jahr 2021 lag die Produktion bei 2,56 Millionen Litern, verteilt auf mehr als 100 verschiedene Biere. Neben der Brauerei steht Pinta Barrel Brewing, das sich auf fassgereifte Biere und Wild Ales konzentriert.

Hopfen, Baltic Porter und Kooperationen

PINTA ist für IPAs bekannt, aber Imperator Bałtycki ist das Bier, das den meisten Wirbel verursachte. Dieses Imperial Baltic Porter erschien Ende 2013 und war damals das stärkste polnische Craft-Bier. Das Hopfen mit amerikanischem Hopfen löste Kontroversen aus, weshalb das Bier zunächst auf Vorbestellung oder unter dem Ladentisch verkauft wurde. Es gewann unter anderem die Craft Beer of the Year Competition 2019 und mehrere RateBeer Best Awards. Seit 2016 macht PINTA auch fassgereifte Versionen.

Das Sortiment ist breit. 2012 erschien Koniec Świata, ein Sahti. 2013 braute PINTA mit AleBrowar und Piwoteka B-Day, die erste Kooperation im polnischen Craft-Bereich. 2014 folgte mit O'Haras Carlow Brewing in Irland ein Bier mit polnischem Hopfen, der Beginn der Serie Lublin to Dublin. Laut Craft Beer Nomads sind 83 % der Biere ein Ale, 11 % ein Lager und 6 % ein Sauerbier.

In einem Podcast von Craft Beer & Brewing sprechen Managing Director Paweł Maslowski und Braumeister Bart Ociesa über Baltic Porter mit amerikanischem Hopfen, Hazy IPAs und die Reifung von Stout und Barleywine im Fass.

PINTA bei Hoptimaal

Bei uns ging es bisher vor allem um IPAs, ergänzt durch ein Lager oder Pils. Alles kam in 50 cl, mit einem Alkoholgehalt von 3,5 bis 8 %. Auf Untappd hoch bewertet sind unter anderem PINTA Small World, PINTA Polish Crew, Pinta Lucky You und die Hazy-Discovery-Biere Setúbal, Montreal und Knoxville. Das Angebot wechselt und im Moment ist nichts auf Lager, schau also kurz auf der Seite nach, ob es neue Biere gibt.

Trinke hopfige PINTA-Biere so frisch wie möglich und gekühlt, dann kommen Hopfen und Aroma am besten zur Geltung. Wenn du ein stärkeres Bier wählst, nimm dir Zeit und lass es im Glas etwas wärmer werden.