Schlenkerla ("Heller-Bräu" Trum) Aecht Schlenkerla Weichsel – Rotbier

Übersicht

Schlenkerla aus Bamberg ist für seine Rauchbiere bekannt, und mit dem Weichsel – Rotbier zeigt die Brauerei eine bernsteinrote Variante ihres klassischen Rauchbierstils.

Geschmacksprofil

Im Antrunk zeigt sich die für Rauchbier typische Rauchnote, die durch das traditionelle Buchenholz-Darren des Malzes entsteht. Die rötliche Farbe deutet auf dunkleres Malz hin, das eine rundere, leicht süßliche Basis neben der Räucherung liefert. Mit 4,6% Vol. bleibt das Bier trotz der Rauchcharakteristik zugänglich.

Brauerei

Schlenkerla ist ein historisches Brauereigasthaus in Bamberg, das seit 1405 besteht und weltweit als Spezialist für Rauchbier gilt.

Serviervorschlag

Bei 8-10°C im klassischen Bierglas servieren, passend zu geräuchertem Fleisch oder kräftigem deutschem Käse.