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Übersicht

Ein Weizen-Eisbock von Schneider Weisse, bei dem das Ausfrieren von Wasser Geschmack und Stärke konzentriert. Dieser Tap 9 aus dem Jahr 2021 kommt in der 330-ml-Flasche.

Geschmacksprofil

Beim Eisbock gefriert ein Teil des Wassers im Bier. Die verbleibende Flüssigkeit zeigt kräftigere Aromen und Geschmacksnoten sowie einen höheren Alkoholgehalt. Zu erwarten ist ein konzentriertes, obergäriges Bier auf Weizenbasis. Angaben zu ABV und IBU liegen für dieses Bier nicht vor.

Brauerei

G. Schneider & Sohn wurde 1872 gegründet, hat den Sitz in Kelheim in Bayern und befindet sich bis heute im Besitz der Familie Schneider. Der Aventinus Eisbock wurde erstmals 2002 gebraut.

Serviervorschlag

Nicht eiskalt, sondern bei etwa 8-10 °C im Tulpen- oder Weizenglas serviert, können sich die Aromen entfalten.

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