AleSmith Brewing Company
AleSmith Brewing Company is een brouwerij uit San Diego, Californië, opgericht in 1995 in Miramar. Ze staan bekend om Speedway Stout, een stout van 12%, en om sterke ales met Europese wortels. In 2008 werd AleSmith op het Great American Beer Festival uitgeroepen tot Small Brewing Company of the Year.
- PlaatsSan Diego, CA
- Opgericht1995
- SoortRegionale brouwerij
- Untappd 3,94 · 1,2M ratings
- Bij Hoptimaal0 op voorraad · 1 in totaal
Nu op voorraad 0
Op dit moment hebben we niets van AleSmith Brewing Company op voorraad. Hieronder zie je wat we eerder hadden; nieuwe bieren van AleSmith Brewing Company verschijnen hier vanzelf.
Eerder bij Hoptimaal 1
Uitverkocht. Komt er een nieuwe batch, dan kun je op de productpagina om een seintje vragen.
Uitverkocht
Van een strip-mall in Miramar naar AleSmith Court
Skip Virgilio begon zijn loopbaan in 1992 als brouwmeester bij Pacific Beach Brewhouse, dat inmiddels is gesloten. In 1995 richtte hij samen met zakenpartner Ted Newcomb AleSmith op in Miramar. De eerste brouwerij zat in een strip-mall van 3.000 square foot en werkte met een brouwketel die bedoeld was voor soep en open zuiveltanks als gistingstanks.
De beginjaren waren zwaar, want weinig drinkers kenden de Europese ales die Virgilio maakte. In 2002 kocht Peter Zien het bedrijf van de oprichters. Hij was thuisbrouwer en werkte eerst als vrijwilliger bij AleSmith. In 2015 verhuisde de brouwerij naar Empire Street, tegenwoordig AleSmith Court, een productiegebouw van 110.000 square foot met een brouwhuis van 85 barrel. Dat is een stuk groter dan de 17 barrel waarmee ze begonnen.
Sterke ales geïnspireerd door Europese klassiekers
AleSmith maakt ambachtelijke ales die geïnspireerd zijn op Europese klassiekers. Speedway Stout is het bekendste voorbeeld: een pikzwarte stout van 12% met chocolade en gebrande mout, waaraan koffie van Ryan Bros. Coffee uit de buurt wordt toegevoegd. Volgens de brouwerij rijpt dit bier nog jaren door.
Daarnaast brouwen ze AleSmith IPA (7,25%) met grapefruit, mandarijn en dennennaalden in het aroma. Ook San Diego Pale Ale .394 (6,0%) is van hen, gemaakt met het team van honkbalspeler Tony Gwynn. Een deel van de opbrengst gaat naar de Tony and Alicia Gwynn Foundation.
Zien vertelde in 2013 dat de helft van hun bieren 10% alcohol of meer had. Dat vraagt volgens hem precisie, want je maakt zulke bieren niet door simpelweg meer mout en hop te gebruiken. In 2008 stuurden ze vijf bieren naar het Great American Beer Festival en kwamen ze terug met vier medailles en twee trofeeën.
AleSmith bij Hoptimaal
Bij ons had je van AleSmith een barleywine: AleSmith Rum Barrel-Aged Old Numbskull, verpakt in 47,3 cl en met ruim 11% alcohol. Dit bier is hoog gewaardeerd op Untappd. Op dit moment hebben we het niet op voorraad.
Zware, barrel aged bieren drink je rustig en niet te koud. Haal de fles of het blik een halfuur voor het openen uit de koelkast en schenk in een klein glas, zodat de vanille, rum en mout tot hun recht komen. Bij hoppige bieren van AleSmith, zoals de IPA, kies je juist voor vers en koel.
Veelgestelde vragen
Waar komt AleSmith Brewing Company vandaan?
AleSmith komt uit San Diego in Californië. De brouwerij begon in 1995 in Miramar en zit sinds 2015 in een groter pand aan AleSmith Court, ook in Miramar.
Wat voor bier maakt AleSmith?
AleSmith maakt ambachtelijke ales die geïnspireerd zijn op Europese klassiekers, vaak met een hoog alcoholpercentage. Bekende bieren zijn Speedway Stout, AleSmith IPA en San Diego Pale Ale .394.
Kun je Speedway Stout bewaren?
Ja, volgens de brouwerij rijpt Speedway Stout goed en blijft hij zich nog jaren ontwikkelen. Bewaar hem koel en donker en drink hem rustig, in een klein glas.
