Brujos Brewing
Brujos Brewing is een kleine brouwerij uit Portland, Oregon, opgezet door Sam Zermeño. Ze staan bekend om zwaar gehopte hazy IPA's en stouts, verpakt in donkere, occulte beeldtaal. Lange tijd waren de bieren vooral te krijgen via maandelijkse blikreleases. Sinds maart 2024 hebben ze een eigen taproom in een voormalige brouwerijruimte.
- PlaatsPortland, OR
- SoortNanobrouwerij
- Untappd 4,38 · 149k ratings
- Bij Hoptimaal0 op voorraad · 6 in totaal
Nu op voorraad 0
Op dit moment hebben we niets van Brujos Brewing op voorraad. Hieronder zie je wat we eerder hadden; nieuwe bieren van Brujos Brewing verschijnen hier vanzelf.
Eerder bij Hoptimaal 6
Uitverkocht. Komt er een nieuwe batch, dan kun je op de productpagina om een seintje vragen.
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Van oprit in Californië naar Portland
Brujos Brewing is het project van Sam Zermeño. Hij werd geboren in Tijuana en verhuisde op zijn achtste met zijn familie naar Californië. Craft bier ontdekte hij in zijn twintiger jaren. In 2014 begon hij met zijn broer te thuisbrouwen op de oprit van het ouderlijk huis. Hun vader zag ze over de ketel gebogen staan en zei dat ze eruitzagen als brujitos die toverdrankjes maakten. Zo kwam Zermeño aan de naam.
Brujos begon als bijproject met een mash tun van 10 gallon en groeide via mond-tot-mondreclame. In 2022 sloot Zermeño een deal met Great Notion Brewing voor de eerste officiële release. Daarna werd de productie opgeschaald bij Living Haus Beer. In juli 2023 huurde hij samen met Scott Lemaster en Jesse McFarland de vrijgekomen ruimte van Hammer & Stitch Brewing aan NW Wilson Street in Portland. Op 2 maart 2024 opende de taproom, ingericht als gotische kathedraal. Ivan Morales was de eerste medewerker en werkt als brand ambassador.
Zwaar gehopt en donker van uitstraling
Brujos staat bekend om hazy IPA's met dubbele en driedubbele dry-hopping en om stouts. Zermeño begon zelf juist met moutige bieren, vooral stouts. IPA's vond hij in zijn beginjaren te bitter, tot hazy IPA's een passie werden.
Het uiterlijk is even herkenbaar als het bier: schedels en demonen op de etiketten, black metal en occulte iconografie. Volgens Zermeño draait het daarbij meer om gemeenschap dan om geloof. De maandelijkse gelimiteerde blikreleases trokken al rijen voordat de taproom officieel openging.
Brujos Brewing bij Hoptimaal
Bij ons kwamen zes Brujos-bieren binnen, allemaal IPA's, met een sterkte tussen 9,2 en 12,2 procent en in 47,3 cl-verpakking. Hoog gewaardeerd op Untappd zijn Los Vigilantes Oscuros, Sitra Achra, Death To False Wizards, Infinitum, Nobosuma en Unholy Chvrch (Brujos Edition). De voorraad wisselt per release, dus check de pagina voor wat er nu ligt.
Drink deze IPA's zo vers mogelijk en koel, zodat de hop op zijn best blijft. Door het hoge alcoholpercentage hoeft het niet ijskoud: iets rustiger drinken uit een kleiner glas laat meer van de bieren zien. Delen met een tweede liefhebber is bij een blik van 47,3 cl ook geen slecht idee.
Veelgestelde vragen
Waar komt Brujos Brewing vandaan?
Brujos Brewing zit in Portland, Oregon. De brouwerij heeft sinds 2 maart 2024 een eigen taproom aan NW Wilson Street, in de ruimte van het voormalige Hammer & Stitch Brewing.
Wat voor bier maakt Brujos Brewing?
Brujos staat bekend om zwaar gehopte hazy IPA's met dubbele en driedubbele dry-hopping en om stouts. Het assortiment bij Hoptimaal bestaat uit IPA's tussen 9,2 en 12,2 procent.
Waar komt de naam Brujos vandaan?
Brujos is Spaans voor tovenaars of heksenmeesters. Oprichter Sam Zermeño kreeg het idee toen zijn vader hem en zijn broer tijdens het thuisbrouwen brujitos noemde, kleine tovenaars die toverdrankjes maken.
