Bad Seed Brewing
Bad Seed Brewing ist eine Mikrobrauerei aus Storvorde in Nordjylland, Dänemark. Fredrik Hector Schmidt gründete die Brauerei 2013. Sie wurde 2024 und 2025 zur besten dänischen Brauerei gekürt und ist bekannt für Biere ohne Kompromisse, zum Beispiel Leviathan.
- OrtStorvorde, Region Nordjylland
- Gegründet2013
- TypMikrobrauerei
- Untappd 3,72 · 140k Bewertungen
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Eine kleine Brauerei in Nordjütland
Bad Seed Brewing sitzt in Storvorde, in der dänischen Region Nordjylland. Fredrik Hector Schmidt gründete die Brauerei 2013, aus großer Liebe zum Brauprozess. Er ist bis heute Gründer und Geschäftsführer.
Schmidt nennt selbst einige Leute, die den Betrieb am Laufen halten. Theis gibt Bad Seed mit seinen Designs ein Gesicht. Peter ist laut Schmidt der beste Brauer des Landes, Rasmus hält alles zusammen und Nicklas kam später dazu. Schmidt nennt es selbst einen kleinen Betrieb, der einmal als Idee begann.
Biere ohne Kompromisse
Bad Seed ließ sich nach eigenen Worten nicht von Kompromissen leiten. Das Ergebnis sieht man im Pokalschrank. Bei den Danish Beer Blogger Awards gewann die Brauerei im Januar 2025 sowohl Årets Danske Bryggeri 2024 als auch Bedste Øludgivelse 2024 mit Leviathan. Das war aus mehr als 200 Brauereien und gut 1800 dänischen Bier-Releases. Ein Jahr später folgten Årets Bryggeri 2025 und Årets Øludgivelse 2025 für Double Barrel Leviathan.
Die Mitglieder von Danske Ølentusiaster wählten Bad Seed außerdem zur Årets Danske Bryggeri 2025.
Wie breit das Sortiment ist, siehst du am eigenen Adventskalender. Er enthält die IPAs beider Küsten, Lagerbiere mit deutscher Inspiration, ein Vintage-Weihnachtsbier und Biere aus der Small-Batch-Serie.
Bad Seed Brewing bei Hoptimaal
Bei Hoptimaal dreht sich alles um die IPAs von Bad Seed in 44 cl. Black Phillip und Slack Phillip sind beide auf Untappd hoch bewertet und liegen bei rund 8,3 % Alkohol. Was gerade auf Lager ist, siehst du im Webshop.
Trink hopfige Biere wie diese frisch und kühl, damit das Hopfenaroma klar bleibt. Bei einem starken IPA mit 8,3 % darf das Glas danach ruhig etwas warm werden. Du schmeckst dann mehr Tiefe und der Alkohol tritt weniger hervor. Lagere sie kühl und dunkel und trink sie lieber früh als spät.
Häufige Fragen
Woher kommt Bad Seed Brewing?
Bad Seed Brewing kommt aus Storvorde in der Region Nordjylland in Dänemark. Fredrik Hector Schmidt gründete die Brauerei 2013.
Welche Preise hat Bad Seed Brewing gewonnen?
Bad Seed gewann Årets Danske Bryggeri 2024 und 2025 und bei den Danish Beer Blogger Awards auch den Preis für die beste Bierveröffentlichung mit Leviathan und Double Barrel Leviathan. Außerdem wählten die Mitglieder von Danske Ølentusiaster die Brauerei zur Årets Bryggeri 2025.
Wie trinkt man ein IPA von Bad Seed am besten?
Trink ein hopfiges IPA frisch und kühl, damit das Aroma klar bleibt. Bei einem stärkeren IPA mit rund 8,3 % darf das Bier im Glas etwas warm werden.
