Brouwerij De Dochter van de Korenaar
Brouwerij De Dochter van de Korenaar sitzt in Baarle-Hertog, einem belgischen Dorf, in dem die Grenze zu den Niederlanden mitten durch Straßen und Häuser verläuft. Ronald Mengerink, ein Niederländer, braut dort mit seiner Familie belgische Biere mit amerikanischer Hefe: von hopfigen Session-Bieren bis zu Barrel-Aged-Bieren mit hohem Alkoholgehalt.
- OrtBaarle-Hertog, Vlaams Gewest
- TypMikrobrauerei
- Untappd 3,62 · 419k Bewertungen
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Ein Niederländer in einem geteilten Dorf
De Dochter van de Korenaar sitzt in Baarle, einem Dorf, das in belgische und niederländische Stücke zerschnitten ist. Die Grenze verläuft dort über Felder, Straßen und Häuser. Untappd verortet die Brauerei in Baarle-Hertog, auf belgischer Seite. Sie ist die einzige Brauerei im Dorf: ein unabhängiger Produzent, der von Ronald Mengerink und seiner Familie geführt wird.
Mengerink ist selbst Niederländer, geboren in Eindhoven. Er war Koch, verkaufte Oliven, Wurst und Käse und baute Schwimmbäder. Seine Frau Monique de Baat lernte er auf einem Markt in Oosterhout kennen: Er verkaufte Oliven, sie Obst. Die beiden bekamen drei Kinder.
Gebraut hatte er schon früher. Als er in den Achtzigerjahren in Groningen einen Zustrom belgischer Spezialbiere sah, lieh er sich 50.000 Gulden und eröffnete 1984 die Brouwerij De Noorderzon. Dieses Unternehmen scheiterte. 2004 zog die Familie für ein zweites Brauereiprojekt um, das sie als ihre letzte Chance sah.
Belgische Biere mit eigener Note
Mengerink braut belgische Biere mit französischen Namen und amerikanischer Hefe. Seine Bandbreite ist groß: auf der einen Seite hopfige Session-Biere, auf der anderen Barrel-Aged-Experimente mit hohem Alkoholgehalt. Er passt in keine Schublade, genau wie das Dorf, in dem er sitzt.
Das passt zu dem, was Belgian Smaak über ihn schreibt. 1982 brach er sein Studium ab, nachdem er eine Geografieprüfung um einen Zehntelpunkt verpasst hatte und mit dem Dozenten nicht einer Meinung war. Er ging lieber seinen eigenen Weg, als Regeln zu folgen, hinter denen er nicht stand. Laut demselben Profil verbindet er unterschiedliche Einflüsse zu etwas Eigenem.
De Dochter van de Korenaar bei Hoptimaal
Bei uns findest du aktuell ein Bier der Brauerei: De Dochter van de Korenaar La Bock Brunello Barrel Aged, ein Bock mit 7 % in 33 cl. Es ist auch das Bier der Brauerei, das auf Untappd in unserem Sortiment am höchsten bewertet wird.
Einen Barrel-Aged-Bock trinkst du in Ruhe. Serviere ihn kühl, aber nicht eiskalt: Nimm ihn eine Viertelstunde vor dem Öffnen aus dem Kühlschrank, damit die Fassaromen und die malzige Seite besser zur Geltung kommen. Schenk ihn in ein Tulpenglas oder Stielglas ein und lass dir Zeit.
Häufige Fragen
Woher kommt De Dochter van de Korenaar?
Die Brauerei sitzt in Baarle, einem Dorf, das teils belgisch und teils niederländisch ist. Auf Untappd steht sie in Baarle-Hertog, in Belgien. Inhaber Ronald Mengerink ist selbst Niederländer.
Was für Bier macht De Dochter van de Korenaar?
Belgische Biere mit französischen Namen und amerikanischer Hefe. Das Spektrum reicht von hopfigen Session-Bieren bis zu Barrel-Aged-Bieren mit hohem Alkoholgehalt.
Wie trinkst du De Dochter van de Korenaar La Bock Brunello Barrel Aged?
Serviere ihn kühl, aber nicht eiskalt, etwa eine Viertelstunde aus dem Kühlschrank. Bei 7 % und mit Barrel Aging trinkst du ihn in Ruhe aus einem Tulpenglas oder Stielglas.
