Monkey Brew
Monkey Brew ist eine kleine, unabhängige Craft-Brauerei aus Trondheim in Norwegen. Sie brauen stark gehopfte IPAs, Kettle Sours mit echtem Obst, fassgereifte Imperial Stouts und wilde Biere auf Foudres und Eichenfässern; ihr Motto ist "Always Evolve". Bei Hoptimaal holst du dir ihren fassgereiften Barleywine und Imperial Stout.
- OrtTrondheim, Trøndelag
- TypMikrobrauerei
- Untappd 3,82 · 341k Bewertungen
- Bei Hoptimaal2 auf Lager
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Eine kleine unabhängige Brauerei in Trondheim
Monkey Brew nennt sich selbst eine kleine, unabhängige Craft-Brauerei in Trondheim, Norwegen. Über die Gründung und die Menschen dahinter verraten die verfügbaren Quellen wenig, deshalb halten wir uns an das, was feststeht.
Brauer Beau Schiner erzählt in einem Video des Hefelieferanten Fermentis, dass das Team nach dem Motto "Always Evolve" arbeitet. Laut ihm war das auch der Grund, zusammen mit Fermentis ein Bier zu brauen: Sie sehen Fermentis als ein Unternehmen, das sich selbst und sein Produkt ständig verbessern will.
Hopfig, sauer und auf Holz gereift
Auf der eigenen Website nennt Monkey Brew vier Richtungen: stark gehopfte IPAs, Kettle Sours mit echtem Obst, fassgereifte Imperial Stouts und Wild Ales in Foudres und Eichenfässern. In dem Fermentis-Video spricht Beau Schiner außerdem über Mixed Culture Fermentation in Eichenfoudres.
Zusammen mit Fermentis haben sie Zyme gebraut, ein fruchtiges, hop-forward IPA, das du leicht eins nach dem anderen trinkst. Das Ziel war, dass Hefe und Hopfen die Hauptrolle spielen. Dafür wählten sie SafAle K-97, eine Hefe, die sie zuvor noch nie in der Brauerei verwendet hatten. Der Name verweist auf das griechische Wort für Hefe.
Monkey Brew bei Hoptimaal kaufen
Bei Hoptimaal kaufst du von Monkey Brew einen Barleywine und einen Stout, mit einem Alkoholgehalt von 13 bis 14 %. Demon Box 2026 und Lucifer 2026 sind auf Untappd am höchsten bewertet. Demon Box ist ein bourbon barrel aged Imperial Stout, Lucifer ein rum barrel aged Barley Wine.
Bei so schweren, fassgereiften Bieren entscheidest du dich für Ruhe: Schenk sie nicht zu kalt ein und nimm dir Zeit, damit Holz, Alkohol und Süße gut zur Geltung kommen. Ein kleines Glas reicht, und teilen ist völlig in Ordnung.
Du bestellst pro Stück; an Werktagen bis 15:00 Uhr bestellt, am selben Tag verschickt. Nach Deutschland versenden wir ab 100 € kostenlos, und die Rücksendung ist kostenlos.
Häufige Fragen
Woher kommt Monkey Brew?
Monkey Brew ist eine kleine, unabhängige Craft-Brauerei in Trondheim, in der norwegischen Region Trøndelag.
Was für Bier macht Monkey Brew?
Sie brauen stark gehopfte IPAs, Kettle Sours mit echtem Obst, fassgereifte Imperial Stouts und Wild Ales in Foudres und Eichenfässern. Zusammen mit Fermentis haben sie auch das fruchtige IPA Zyme gebraut.
Wie trinkt man ein fassgereiftes Imperial Stout oder einen Barleywine von Monkey Brew?
Schenk sie etwas weniger kalt ein als ein hopfiges IPA und trink sie in Ruhe, aus einem kleinen Glas. So kommen die Fassreifung und die Tiefe des Biers besser zur Geltung.
