Rochefort
Rochefort braut in der Abtei Notre-Dame de Saint-Remy im wallonischen Rochefort, in der Provinz Namur. Es ist eine Trappistenbrauerei: Die Mönche leben dort nach der Regel des heiligen Benedikt. Am bekanntesten sind die nummerierten Biere 6, 8 und 10 sowie das Triple Extra, alle flaschengärig.
- OrtRochefort, Région Wallonne
- TypRegionalbrauerei
- Untappd 3,9 · 797k Bewertungen
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Eine Abtei in der Provinz Namur
Rochefort braut in der Abtei Notre-Dame de Saint-Remy, in der belgischen Provinz Namur. Laut Merchant du Vin wurde die Abtei 1230 im Süden Belgiens gegründet. Um 1595 begannen die Mönche mit dem Brauen. In den folgenden Jahrhunderten ruhte das Brauen mehrmals, unter anderem wegen Kriegen wie der Französischen Revolution und dem Zweiten Weltkrieg.
Nach dem Zweiten Weltkrieg kam das Bier mit Hilfe der Mönche von Chimay zurück. Das Leben in der Abtei folgt der Regel des heiligen Benedikt: ora et labora, bete und arbeite. Die offizielle Website erzählt von fast acht Jahrhunderten Krieg, Revolution und Epidemien und nennt das Motto Curvata resurgo: gebeugt, aber ich stehe wieder auf. 2020 wurde die Brauerei modernisiert.
Flaschengärige Trappistenbiere mit kalkreichem Wasser
Rochefort macht obergärige, flaschengärige Biere. Laut Merchant du Vin gibt die Tridaine-Quelle, reich an Calcium, den Bieren ihren vollen Körper und ihren tiefen Geschmack. Ein Trappistenbier wird innerhalb der Mauern eines Klosters gebraut, von Mönchen oder unter ihrer Aufsicht, um ihre Lebensweise oder wohltätige Zwecke zu finanzieren.
Das Sortiment besteht aus vier Bieren: dem 6 (Dubbel, roter Kronkorken), dem 8 (grüner Kronkorken), dem 10 (blauer Kronkorken) und dem Triple Extra. Der 10 ist das bekannteste: ein Quadrupel mit 11,3 %, das Beer Collector 'The King of the Trappists' nennt. Du bekommst ein dunkelbraunes, fast schwarzes Bier mit Karamell, Feige, dunklem Obst, Rosine und Kirsche. Es ist süß, aber der Abgang ist trockener als der Antrunk.
Rochefort bei Hoptimaal
Bei Hoptimaal hatte Rochefort vier Biere: zwei Dubbel, ein Tripel und ein Quadrupel, alle in 33 cl. Der Alkoholgehalt reicht von 7,5 bis 11,3 %. Auf Untappd werden der Rochefort 10, der 8, das Triple Extra und der 6 hoch bewertet. Nicht alles ist immer auf Lager, schau also auf der Brauereiseite nach, was gerade da ist.
Schenk sie nicht eiskalt ein. Eine Viertelstunde außerhalb des Kühlschranks reicht, damit sich Aroma und dunkles Obst öffnen, besonders beim 10. Mit 11,3 % ist das ein Bier zum langsamen Trinken, aus einem Tulpen- oder Kelchglas, gern auch zu zweit. Den leichteren 6 und das Triple Extra kannst du etwas kühler servieren. Gieß ruhig ein, denn flaschengäriges Bier hat Bodensatz.
Häufige Fragen
Woher kommt Rochefort?
Rochefort kommt aus der Abtei Notre-Dame de Saint-Remy in Rochefort, in der belgischen Provinz Namur. Die Abtei wurde laut Merchant du Vin 1230 gegründet.
Was für Bier macht Rochefort?
Rochefort macht obergärige, flaschengärige Trappistenbiere: den 6, den 8, den 10 und das Triple Extra. Bei uns sind es Dubbel, ein Tripel und ein Quadrupel.
Was ist der Unterschied zwischen Rochefort 6, 8 und 10?
Der 6 ist ein Dubbel, der 8 und der 10 werden von Merchant du Vin starke Trappistenbiere genannt. Der 10 ist ein Quadrupel mit 11,3 % und damit das stärkste im Sortiment. Trink ihn in Ruhe und nicht eiskalt.
