Baxbier Abbey Rave

Übersicht

Baxbier interpretiert den klassischen belgischen Tripel auf eigenwillige Art. Abbey Rave vereint kräftige 8,7% Alkohol mit einer Trinkbarkeit, die bei diesem Alkoholgehalt überrascht.

Geschmacksprofil

In der Nase zeigen sich gelbe Fruchtaromen wie Birne und Banane, begleitet von dezenten Nelkennoten und einem Hauch Honig. Der Antrunk präsentiert sich vollmundig und rund, süße Malzanklänge gehen in fruchtige Ester über. Das Mundgefühl bleibt überraschend leicht für den Alkoholgehalt. Im Abgang entsteht eine warme Alkoholnote, die jedoch trocken und leicht würzig ausklingt.

Brauerei

Baxbier aus Groningen verfolgt einen 'seriously playful' Ansatz. Das rund 25-köpfige Team vereint Leidenschaft für Craft Beer mit experimenteller Haltung und verleiht auch klassischen Bierstilen einen eigenen Charakter.

Serviervorschlag

Bei 8-10°C im Kelchglas servieren. Passt zu kräftigen Käsesorten oder würzig gebratenem Fleisch.