Tuletorn Brewing

Een familiebrouwerij in Noord-Tallinn

Tuletorn is een brouwerij in Tallinn die in handen is van een familie. Zelf zeggen ze dat ze kleine batches brouwen van de bieren die hun fantasie prikkelen. Hun doel is om het plezier terug te brengen in de wereld van craft beer.

Je kunt hun bier online bestellen, of langskomen in hun taproom in Noord-Tallinn. Op Untappd staat Tuletorn als brewpub, en de brouwerij is daar officieel geclaimd. Het aantal bieren dat ze daar hebben geregistreerd is inmiddels flink: 138. Een bewijs dat ze graag blijven variëren.

Smoothie sours, pastry stouts en DDH IPA's

Het uithangbord van Tuletorn is de smoothie sour, geïnspireerd op favoriete zoetigheid. Rabav is een bosbier met sparrentoppen, heidehoning en bessen. Apricrush combineert abrikoos met duindoorn, en Memme Musi is een sour naar appel-rabarbertaart, gebrouwen voor de tweede verjaardag van de brouwerij.

Daarnaast brouwen ze imperial stouts met een zoete inslag, zoals Kirju Koer met sinaasappelschil, chocolade, vanille en rozijn. De naam verwijst naar een bekend Ests dessert. Aan de hoppige kant staat onder meer Luftkuss, een hazy triple IPA met Mosaic, Nelson Sauvin en Columbus.

Ze werken ook samen met andere brouwers. Fika Fanclub maakten ze met Pühaste, en Wee Brita, een sour naar een traditionele Estse brita-taart, met Vault City Brewing.

Tuletorn Brewing bij Hoptimaal

Bij ons heb je vijf bieren van Tuletorn gehad, waarvan er nu vier op voorraad zijn. Het gaat om vier zure bieren en één IPA, allemaal in 44 cl, met een sterkte tussen 5 en 6,5 procent.

Op Untappd zijn FLUFF: Orange Creamsicle, Smoothie Parkour, Pärlipüüdja, FLUFF: Blackberry Vanilla en BLASTA From the PASTA hoog gewaardeerd.

Drink de bieren koel en zo vers mogelijk. Dat geldt zeker voor de IPA, waar de hop het van moet hebben. De smoothie sours zijn zoet en fruitig, en komen het best tot hun recht als je ze goed gekoeld uit de koelkast schenkt.