Counterpart Brewing

Eine Brauerei mit Küche in Niagara Falls

Counterpart Brewing sitzt in einem Industriekomplex im Norden von Niagara Falls, an der Stanley Avenue. Laut der eigenen Website hat die Brauerei Anfang 2019 eröffnet, mit dem Ziel, eine Gemeinschaft rund um gutes Craft-Bier und Essen aufzubauen.

Es ist also keine nackte Produktionsbrauerei, sondern eine craft brewery and kitchen. Die Küche macht hausgemachte Gerichte, drinnen gibt es viel Platz zum Sitzen und draußen eine große Terrasse. Der Laden ist familienfreundlich und hat Spiele für Erwachsene und Kinder. In einem Video von Niagara Falls Museums über die Braugeschichte der Stadt wird Counterpart als eine der jüngeren Ergänzungen der lokalen Brauereilandschaft genannt.

Hazy IPAs, Sours und Stouts

Counterpart beschreibt seine Biere selbst als progressiv und inspiriert. Das Spektrum reicht von Hazy IPAs und fruchtigen Sours über Stouts mit Zusätzen bis zu Lagern, und allem, was dazwischen liegt. Die Zapfliste wechselt ständig.

In der Bottle Shop der Brauerei stehen Dosen wie Hazy Double IPAs, Hazy IPAs, ein Schwarzbier und ein Smoothie Sour. Das zeigt gut, wie breit sie arbeiten: hopfig und trüb, aber auch dunkel und fruchtig.

Counterpart Brewing bei Hoptimaal

Bei Hoptimaal liegt der Schwerpunkt auf den Stilen IPA, Barleywine und Stout. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 6,5 und 15,2 %, und die Biere kommen in Gebinden von 47,3 cl und 50 cl. Auf Untappd sind Counterpart Angels (Blend 2), Counterpart Angels (Blend 1), Counterpart Echoes (Willett), Counterpart Echoes (Heaven Hill), Counterpart Blood Will Flow III und Counterpart Empire (Hazelnut Coffee) hoch bewertet.

Trink die IPAs so frisch wie möglich und gut gekühlt, dann kommen Hopfen und Aroma am besten zur Geltung. Die schwereren Barleywines und Stouts schenkst du ruhiger ein, etwas weniger kalt, in einem kleineren Glas. So bekommst du mehr Tiefe und kannst sie langsam warm werden lassen.